Nepredpokladajte, že zelenina je obmedzená na nudné repy a reďkovky. Medzi nimi sú mimoriadne originálne a krásne výhľady. Zoberme si napríklad mangold: čo to je a ako to vyzerá?
V každodennom živote sa to často nazýva listová repa a vzhľadu je to veľká rastlina, ktorej výška presahuje 60 - 70 cm. Je pozoruhodné, že mangold má nielen výživovú, ale aj estetickú hodnotu. Jeho odrody s červenými stonkami sa môžu stať skutočnou ozdobou záhrady.
Táto rastlina je dosť náladová, pretože najlepšie rastie iba na pomerne úrodných pôdach s mierne kyslou alebo mierne zásaditou reakciou. Ak sa pestuje rastlina (čo to je, zistili sme) orientácie listov, potom by medzi rastlinami mala byť vzdialenosť najmenej ¼ metra. Odrody stopky vyžadujú dvojnásobok priestoru.
Záhradníci na celom svete pestujú obrovské množstvo odrôd, ale všetky sa dajú kombinovať do konkrétnych skupín:
- odrody so zelenými stopkami;
- rastliny so strieborno-bielymi stopkami;
- druh s červenými stonkami, ktoré vyzerajú ako rebarbora;
- mangold (aký druh rastlín už poznáte) so žltými žilami na listoch.
Rovnako ako v prípade rebarbory, ktorú sme už spomenuli, by sa mali jesť len tie najmladšie listy, ktoré obsahujú veľa vitamínov a minerálov. A tieto listy z jednej rastliny môžu byť zhromaždené na kilogram.
