V borovicovom lese je vhodné zbierať huby a len podnikať užitočné prechádzky, dýchať čerstvý vzduch, éterické oleje ihličnanov. Na takejto prechádzke môžete hľadať niekoľko druhov lesných dobrôt. Tu nájdete maslo, lišky, huby, medové huby. Najcennejšia je však biela, ktorá sa podľa definície svojho biotopu nazýva aj boletus.
stanovište
Huby Porcini v borovicovom lese rastú blízko stromov. Niekedy sa nachádzajú pozdĺž okraja lesných plesní alebo v smrekových lesoch medzi ihličkami. Najčastejšie sa skrývajú pod šedým, zeleným machom alebo lišajníkom a na jeseň pod spadnutými listami a konármi.
Pôda vhodná na rast by mala byť piesočná alebo ílovitá, bez nadmernej vlhkosti, pretože huba zabraňuje vlhkosti a zamokreniu. Borovik nežije na rašelinovej pôde.
V daždivom počasí si hríb vyberá vyvýšené miesta pre rast, ktoré slnko dobre zahreje. Naopak, suché počasie ho núti pestovať v hojnom množstve machu, trávy a lístia.
Opis a fotografia huby bielej borovice
Malí jedinci sú ľahší a majú mliečnu nohu. Dospelí majú tmavší klobúk, béžový odtieň. Farba sa vyznačuje aj štruktúrou pôdy a teplotou vzduchu. Borovicová biela huba má hladký hnedý klobúk, ktorý môže dosiahnuť priemer až tridsať centimetrov, a krátku hustú nohu béžového tieňa, ktorá sa rozširuje na spodok klobúka.
Huby môžu dosiahnuť veľké veľkosti, dosiahnuť hmotnosť až jedného kilogramu. Rastú hlavne v rodinách niekoľkých.
Borovik má jednu špecifickú vlastnosť, podľa ktorej je ľahké odlíšiť od falošných nepožívateľných bratov. Jeho rez nikdy nestmavne, zostane svetlý aj po spracovaní. Názov pravdepodobne vznikol práve kvôli tejto vlastnosti.
Funkcie zbierky
Od júna do októbra môžete v borovicovom lese hľadať huby porcini. Má rád mierne teplé daždivé počasie. Vyberá suché mýtiny, pahorky s dobrým prístupom k slnečnému žiareniu, ale sám sa skrýva v tieni machu.
Po stretnutí s hríbmi musíte starostlivo preskúmať celé okolité územie, keďže rastú v skupinách. Z tohto dôvodu je asi niekoľko ďalších v okolí.
Amanita, morel a dokonca aj mravce, ktorí stavajú svoje domovy v ich blízkosti, sa ukazujú byť ich častými susedmi.
Pri zbere lesných pochúťok je lepšie opatrne rezať nožom pri koreňoch nôh, alebo ho otočiť, mierne kývať. Takéto metódy nepoškodia mycélium.
Zdroj výhody
Borovik má nielen špecifickú chuť. Je lídrom v obsahu výživových výhod, má nízky obsah kalórií v porovnaní s inými druhmi húb. Je vynikajúcim zdrojom bielkovín, vitamínov a aminokyselín. Obsahuje železo, fluór, mangán, zinok, draslík a mnoho ďalších užitočných látok potrebných pre zdravie.
Má antibakteriálne vlastnosti, zabraňuje tvorbe cholesterolu v krvných cievach, považuje sa za preventívne opatrenie v boji proti rakovine. Urýchľuje produkciu žalúdočnej šťavy, zlepšuje chuť do jedla vďaka špecifickej chuti, obsahu extraktov a aminokyselín.
Mladé exempláre majú oproti starým výhodu v obsahu užitočných látok.
Huba biela borovica teda nie je len vynikajúcou liečbou, ale aj vynikajúcim zdrojom živín.
Aby použitie tohto úžasného produktu prinieslo iba úžitok, je potrebné ho jesť, iba starostlivo spracovávať pred ním.
