Bežný zubáč patrí do skupiny ostriežov rýb. Toto je hodnotná komerčná ryba. Ale často je na Zander, aby zariadili športový lov. Žije spolu s rodinou cyprinidov, medzi ktoré patrí pleskáč a kapor obyčajný. Je to v zime.
popis
Navonok obyčajný zubáč, ktorého fotografia je uvedená v článku, má zvláštnu farbu, v ktorej prevládajú zelené a sivé tóny. Brucho je biele a po stranách je niekoľko čiernych pruhov, plutvy s tmavými škvrnami. Ostriež má veľké ústa, zuby sú usporiadané do niekoľkých radov, sú tu dosť silné tesáky. Obyčajné ostrieža ostrieža môžu in vivo žiť až 14 rokov a zvýšiť telesnú hmotnosť až do 18 kilogramov. Intenzívne rastie pri optimálnej teplote a napájacom režime, ktorý môže byť vybavený zásobníkom.
Orgány chuti obyčajných ostriežov sú podobné orgánom orgánov stavovcov. Existujú však určité rozdiely v štruktúre.
Orgány chuti a vône vnímajú chemické podráždenie. Orgány videnia, sluchu a dotyku vnímajú svetlo, zvuk a pohyb vody. Tento pocit sa nazýva teplota. A takzvaná bočná vízia, schopnosť pohybovať sa nabok, sa u rýb vyvinula. Pozemské zvieratá už dávno stratili taký extra pocit.
Bežný zubáč je mimoriadne citlivý na zápach, ktorý mu pomáha rýchlo reagovať na akékoľvek chemické prísady vo vode. Cíti ich na veľké vzdialenosti.
Šťuka obyčajná. Životný štýl, lokalita
Zander je dravec súmraku, ktorý žije vo veľkých hĺbkach. Životný štýl rybára ako obyčajná dravá ryba. Malá ryba je pre neho vynikajúcou potravou. V rybníkoch bažinatých vôd nebude candát nikdy žiť, pretože je citlivý na nedostatok kyslíka vo vode. Keď je voda dostatočne teplá, je možné vidieť túto vyberavú obyvateľov nádrže v hĺbke až dvoch metrov. Jeho životný štýl je veľmi zaujímavý, pretože ryba je veľmi aktívna kedykoľvek počas dňa. V noci uprednostňuje plytkú vodu a pri súmraku klesá čo najhlbšie. Piesok, okruhliaky s kameňmi a naplavené drevo sú skutočnými „priateľmi“ zo Zanderu. Môže sa dokonale schovať za akýkoľvek veľký predmet a sedieť v zálohe.
Pri jedle si obyčajný šťukový ostriež vyberie pstruhy, bezútešné, tyulka. Skúsení rybári, ktorí poznajú preferencie dravca, používajú tieto ryby na rybolov „živých návnad“.
rozmnožovanie
Začiatkom mája sa Zander rozmnožuje pri teplotách nad 12 stupňov Celzia. Ťažko posiate oblasti sú jeho obľúbené miesta na rozmnožovanie.
Hriechovité potoky od narodenia ukazujú svoju dravú povahu a jedia mladé ryby iných rýb. Táto ryba sa nachádza v čerstvých a brakických vodách.
jedlo
Zaujímavou a neobvyklou rybou je obyčajný zubáč. Jeho výživa sa pre dravcov okamžite nestane charakteristickou. V prvých mesiacoch mladé ryby jedia planktón. Aké neškodné tvory však! Nie, nebolo tam. Deti z ostriežov majú ešte čas dohnať, a čoskoro od nich nebude chodiť po bidlách a límcoch, precítených a mrzúcich. Samec ostrieža robí hniezdo v plytkých vodách a chráni ho, čistí ho a „vetrá“ pomocou plutiev. Navonok tento dravec vyzerá ako ďalšia dravá ryba, ako šťuka. Táto podobnosť je vyjadrená dlhou a špičatou tvárou.
Ostrieža dosahuje veľké veľkosti. Tieto osoby sa, samozrejme, nenachádzajú všade, ale iba v riekach Dněpr, Don a Kuban. Táto ryba sa pohybuje veľmi rýchlo, ako sa to hodí k dravcovi. Sudak je nenásytný a silný. Zvolením taktiky čakania a prepadnutia v poľovníctve dosiahne prekvapivý efekt, aby zachytil svoju korisť. A vždy víťazí. Ostriež nikdy nebude hladný. Ak nedokáže chytiť ryby, bude jesť raky a žaby. Hoci je dravec, tento zástupca má veľmi pokornú dispozíciu.
Zander nie je príliš náladový k podmienkam zadržania, pretože ho ľahko chovajú aj amatérski rybári. Jedna žena môže vyprodukovať viac ako tisíc poterov.
Je ryba chutná? Je to užitočné?
Mäso obyčajného zubáča pri varení sa považuje za špeciálny gurmánsky výrobok. Proteín v ňom obsahuje viac ako 18 percent, 20 aminokyselín a mnoho minerálov potrebných pre normálne fungovanie ľudského tela.
Ako čistiť
Každý vie, aký chutný obyčajný zubáč je. Ako to vyčistiť, existujú pri tomto postupe nejaké zvláštnosti? Áno, taká zaujímavá ryba je tiež zaujímavá na čistenie. Hosteska bude potrebovať: nôž, vidličku a prútik. Môžete ho samozrejme nahradiť obyčajnou ceruzkou.
Mali by ste si oreže plutvy a ryby umiestniť do čistej studenej vody. Vidlica urobte malými ryhami pozdĺž šikmej línie proti šupinám rýb. To uľahčí proces čistenia. Ryby môžete držať pomocou malého zariadenia: palice vložené do úst ostrieža. Jatočné telo rýb môžete na pár minút znížiť do vriacej vody. Váhy po takomto tepelnom spracovaní sa oddelia aj bez noža. Ďalším dobrým tipom, ako rýchlo oddeľovať šupiny od rýb, je ich nastrúhať sa pred čistením soľou. Niektorí rybári radšej varia rybiu polievku zo zubáča priamo so šupinami. Veria, že to dokonca vylepšuje chuť vareného jedla. Táto ryba vyprážaná šupinami.
