Michel Montignac je svetovo preslávený odborník na výživu a tvorca jedinečnej stravy. Vďaka nemu získali milióny žien a mužov požadované formy, zahojili svoje telo a zmenili svoj životný štýl. Aké tajomstvo jeho metodológie a ako to funguje, nájdete v tomto článku.
História Montignacovej metodológie
Na začiatku svojej kariéry pracoval ako zástupca v jednej z najväčších farmaceutických spoločností. Jeho povinnosťou bolo stretávať sa so zákazníkmi, investormi a ďalšími dôležitými hosťami spoločnosti. Miesto pre stretnutia a prezentácie boli zvyčajne reštaurácie a kaviarne. Okrem toho bol odborník na výživu v neustálom pohybe a bol na úteku nútený občerstviť sa. Takáto práca spolu so životným štýlom viedla Montignaca do druhej fázy obezity. Nadváha prenasledovala budúceho výživu a vytvorila mnoho komplexov.
Takto začala dlhá cesta k vytvoreniu dokonalej stravy. Michel Montignac vyskúšal desiatky módnych metód, ako schudnúť. Žiadny z nich mu však nepriniesol požadovaný výsledok. A potom začal rozvíjať svoju vlastnú metódu. Po zvážení všetkých výhod a nevýhod všetkých absolvovaných diét, odborník na výživu vyvinul teóriu vzhľadu nadváhy. A našiel spôsob, ako sa s tým vysporiadať.
Odkiaľ pochádza nadváha?
Michel Montignac verí, že hormón inzulín produkovaný štítnou žľazou je vinníkom s nadváhou. Zvýšený inzulín v krvi vyvoláva jednoduché sacharidy. Keď sú konzumované, hladina cukru v krvi stúpa, a aby ju znížila, telo produkuje inzulín.
Problém je, že ak človek zje veľké množstvo uhľohydrátov, potom rýchlo stúpa cukor. A jeho inzulín sa rýchlo znižuje pod priemer. Výsledkom je, že telu začína dochádzať cukor. Mozgu dáva signál, že je potrebné doplniť jeho hladinu konzumáciou jednoduchých uhľohydrátov. Ukázalo sa to začarovaný kruh. Muž jej sladkosti a po chvíli chce ešte viac.
Michel Montignac navrhuje konzumovať potraviny s nízkym glykemickým indexom, pretože ovplyvňuje produkciu inzulínu, aby zabránil prudkým výkyvom v hladine cukru. Toto umožní:
- Udržujte svoj inzulín normálny.
- Tuk - včas rozdeliť.
- Vyhnite sa cukrovke.
Technika Michela Montignaca
Montignac je zásadne proti slovu „strava“. Podľa jeho názoru to spôsobuje negatívne asociácie spojené s obmedzeniami na jedlo, štrajk, hlad, chudé jedlo, bez chuti, vyčerpanie, slabosť a ďalšie. Nielenže nezakazuje jesť, ale podporuje aj konzumáciu chutných a uspokojujúcich potravín. To je pravdepodobne dôvod, prečo sa Michel Montignac stal modlom pre ženy.
Metóda Michel Montignac je založená na redukcii potravín s vysokým glykemickým indexom a na zvýšení potravín s nízkym obsahom.
Medzi zakázané potraviny patria:
- Cukor v ktoromkoľvek z jeho prejavov.
- Škrob a výrobky, ktoré ho obsahujú.
- Sladká zelenina ako repa a mrkva.
- Sladké ovocie ako banány, hrozno, mango.
- Spracované obilniny, ako napríklad biela leštená ryža alebo krupica.
- Chlieb, najmä biely.
- Pasta.
- Kombinované jedlá, ktoré súčasne obsahujú veľa tuku a uhľohydrátov. Napríklad koláče, pečivo, vyprážané zemiaky, pilaf atď.
Medzi schválené produkty patria:
- Zelenina, najmä zelená.
- Ovocie, ako sú jablká, citrusové plody, avokádo, broskyne, kivi a všetko ostatné.
- Neošetrené obilniny, napríklad pohánka alebo hnedá ryža.
- Cestoviny z tvrdej pšenice.
- Čerstvé zelené.
- Bobule.
- Huby.
- Červené mäso. Môže sa jesť so zeleninou, ale je zakázané s obilninami a cestovinami.
- Hydina, najlepšie prsia.
- Ryby, všetky odrody.
- Mlieko a mliečne výrobky.
- Potraviny na báze sóje, ako je tofu a mlieko.
Ako vidíte, zoznam povolených produktov je pomerne veľký. Chudnutie nebude musieť hladovať ani jesť monotónne. Každý deň si môže variť širokú škálu jedál. Musíte však vziať do úvahy, že množstvo tuku sa bude musieť znížiť a tiež vyhnúť sa jeho kombinovaniu s uhľohydrátmi, dokonca aj s komplexnými.
Michel Montignac: menu
Táto možnosť ponuky je približná a vytvorená tak, aby schudnutie malo predstavu o každodennej strave Montignacu:
- Raňajky: ovsená kaša v pare v mlieku, ovocí alebo bobuľovinách.
- Druhé raňajky: jeden druh akéhokoľvek ovocia okrem banánov a hrozna.
- Obed: varené hovädzie mäso so zeleninovým šalátom.
- Občerstvenie: tvaroh so zeleninou alebo ovocím.
- Večera: omeleta z dvoch vajec, húb a zeleniny.
- Pred spaním si môžete dať desiatu s nesladeným jogurtom.
Diéta
Strava Michela Montignaca je rozdelená do dvoch etáp. Prvým je zníženie a prísna kontrola spotrebovaných uhľohydrátov. Povolené sú iba potraviny s nízkym glykemickým indexom. Jeho trvanie závisí od osoby a od toho, koľko kilogramov chce schudnúť. Keď chudnutie dosiahne požadovanú hmotnosť, prejde do druhej fázy - konsolidácie. Umožňuje potraviny s vysokým glykemickým indexom, ale v malom množstve.
Prvá etapa
Táto fáza môže mať rôzne trvanie a závisí od požadovanej hmotnosti. Počas tohto obdobia musíte starostlivo pristupovať k výberu produktov. Napríklad je lepšie uprednostniť mastné ryby alebo avokáda. Obsahujú veľa užitočných kyselín, ktoré nielen poškodia postavu, ale tiež jej pomôžu vylepšiť. Na rozdiel od masla a rastlinného oleja.
Z bielkovinových potravín je najlepšie zvoliť nízkotučné jedlá. Napríklad kuracie prsia, chudé hovädzie mäso, teľacie mäso, treska, tvaroh, vajcia, morské plody atď. Tučné bravčové mäso a jahňacie mäso však musíte odmietnuť.
Pokiaľ ide o uhľohydráty, ich glykemický index by nemal prekročiť 40 bodov. Konkrétne zelenina, zelené ovocie, bylinky, obilniny v malom množstve.
Výrobky môžu byť varené, dusené a dusené. Je prísne zakázané vyprážať ich.
Počas stravovania je vhodné športovať. Nie je potrebné preťažovať telo vyčerpávajúcimi cvičeniami na simulátoroch. Môžete chodiť na čerstvý vzduch alebo robiť ranné cvičenia.
Je tiež potrebné piť veľa čistej vody, približne 1, 5 - 2 litre denne. Čaj a káva nie sú zahrnuté v tomto množstve.
Druhá fáza
Táto fáza je stabilizácia. Je navrhnutý tak, aby rozvíjal zdravé stravovacie návyky a jemne opustil stravu. Jednoducho povedané, stabilizácia pomôže zabrániť nárastu hmotnosti.
Počas tohto obdobia sa zvyšuje množstvo prípustných uhľohydrátov v strave. Môžete jesť nespracované obilniny, cestoviny z tvrdej pšenice, sladkú zeleninu. Môžete tiež zvýšiť počet plodov v dennom menu.
Druhá etapa trvá toľko dní ako prvá. To znamená, že ak sa v prvej fáze strávil jeden mesiac, potom stabilizácia trvá úplne rovnako.
