Mladá vrstva dreva umiestnená priamo pod kôrou je sapwood (tiež nazývaná obolon, basal a blonch). Je považovaná za menej odolnú voči poškodeniu hmyzom alebo hubami a má tiež nízku pevnosť a obsahuje veľa vody v porovnaní so zrelým vnútorným drevom a jadrom. V prírode existujú druhy drevín, ktorých drevo pozostáva výlučne z beľového dreva, napríklad osika. V nej sa ukladá hustá živicová hmota - živica, ktorá sa ťaží rezaním kôry na ihličnanov.
Drevená konštrukcia
Drevo má nasledujúcu štruktúru:
- Jadro - je tvorené v dôsledku smrti živých buniek. Má tmavú farbu.
- Sapwood je vrstva, cez ktorú živiny a voda tečú z koreňov do listov.
- Cambium je tenká vrstva zložená zo živých buniek. Z toho vyplýva ročný rast hrúbky stromu.
- Bastská vrstva - vedie organickú hmotu produkovanú v listoch ku koreňom stromu.
- Kôra je drsná vonkajšia vrstva. Slúži ako ochrana pred rôznymi mechanickými poškodeniami a poveternostnými podmienkami.
Čo je to beľové drevo?
Sapwood je vrstva dreva, ktorá leží bezprostredne pod kôrou stromu. Je to prietok vody z koreňového systému do listov. Biela farba je svetlejšia ako vnútorná strana stromu, nazývaná jadro. Má menšiu silu a odolnosť voči hubovým chorobám a hmyzu. Je známe, že:
- Niektoré druhy stromov, menovite breza a osika, sa skladajú výlučne z beľového dreva.
- V duboch sa podkladová vrstva nepoužíva kvôli zvýšenej mäkkosti.
- Použitie čerešňovej bužiny sa určuje vizuálne.
Borovice bezprostredne pod kôrou obsahujú veľmi hodnotnú živicu nazývanú živica, ktorá pri zbere odhaľuje povrch beľového dreva. Navyše, od staroveku ľudia používali túto vrstvu niektorých mladých stromov na jedlo.
Jadro a beľové drevo
Mladé stromy žiadneho druhu neobsahujú jadro, sú úplne zložené z beľového dreva. Len s časom toto drevo vstupuje do jadra v dôsledku zablokovania prívodných ciest vody, živíc, uhličitanu vápenatého a trieslovín. Preto je farba jadra tmavšia. V rôznych stromoch závisí časový interval na vytvorenie jadra na podmienkach pestovania a druhoch. Prechod od podkortexu k jadru je hladký a ostrý.
Dobré jedlo
Obolon alebo beľové drevo je mladá vrstva dreva. Môže byť použitý ako jedlo. Počas hladomoru jedli obyvatelia Leningradu počas blokády tzv. „Brezovú ovsenú kašu“, čiže brezu a severné obyvateľstvo - smrek. Rôzne spôsoby varenia:
- Borovica, smrek jemne nakrájame a varíme, pričom vodu niekoľkokrát vymieňame. Tento postup je potrebný na odstránenie živice. Potom sa suší a okamžite sa pridá do mlieka, múky alebo sa zje.
- Nakrájajte brezu, naplňte ju vodou a počkajte, kým bobtná. Potom povarte.
Okrem toho sa ako potrava používa beľové drevo, lipa a osika. Je známe, že poľovníci z Kamčatky, ktorí odchádzali na rybolov, zobrali z jedla iba lososový kaviár. Cestou rozrezávali brezové belové drevo a namiesto chleba jedli.
