Mnoho ľudí sa pýta: „Ramson - čo je to?“ Odpoveď je jednoduchá: jedná sa o jedlé zelené rastliny, jednu z najstarších rastlín patriacich do rodiny cibule. U bežných ľudí sa táto rastlina nazýva medveďová cibuľa, divoký cesnak, lišky, levurda, divá cibuľa alebo kalba.
Vzhľad rastliny
A napriek tomu divoký cesnak - aká je to rastlina a ako vyzerá? Je to podlhovastá cibuľka, ktorej hrúbka je 1 cm. Stonka ramsona má trojstrannú výšku 15 - 50 cm. Listy tejto cibule sú kratšie ako stonka, plochý, mierne špicatý, trochu viac ako 3-4 centimetre široký. Kvitnúci divoký cesnak začína v máji a končí v júni. Z dôvodu všeobecnej úrody je rastlina divého póru uvedená v Červenej knihe na Ukrajine av Bielorusku, Lotyšsku a Litve, ako aj v Rusku.
Miesta rastu divého póru
Na otázku, kde divoký pór rastie, nie je možné jednoznačne odpovedať. Koniec koncov, je bežný v strednej, severnej a južnej Európe, ale tiež rastie v Turecku a na Ukrajine, je široko zastúpený na Kaukaze av Bielorusku. A dokonca aj Francúzi sa môžu pochváliť tým, že táto úžasná rastlina sa nachádza v ich lesoch. Cibule divého medveďa sú dosť nenáročné, takže oblasť jeho rastu čiastočne zachytáva aj tundru. Uprednostňuje divoký cesnak pred tienistými lesmi pri riekach. A hoci divoký cesnak sa dnes pestuje ako záhradná plodina, veľa ľudí ho uprednostňuje v lesoch. Častý zber rastlín vedie k vyčerpaniu prírodných zdrojov.
Bezpečnostné opatrenia na použitie
Pozemná časť divého cesnaku je podobná listom jedovatých rastlín, ako sú čeľuste alebo konvalinka, takže počas zberu je potrebná určitá skúsenosť a určitá presnosť. Ramson sa neodporúča kŕmiť hovädzí dobytok, pretože kvôli látkam v ňom obsiahnutým sa mäso stáva nepríjemnou chuťou a mlieko úplne zmení svoju farbu na žltú.
Použitie cibule medveďa v potravinách
Divoký cesnak môžete použiť v surovej forme alebo ho môžete použiť na varenie jedla. Pri varení sa používajú stonky, listy a cibuľky rastliny. Listy divého cesnaku sa zbierajú na jar skôr, ako kvitnú. Podľa mien je ťažké určiť jeho vkus. A samo o sebe vyvstáva otázka: „Divoký cesnak - čo je to všetko rovnaké, cibuľa alebo cesnak?“ Cibulové listy chutia skôr ako cesnak s nádychom zelenej cibule, ale oveľa jemnejšie ako cesnakové listy. Obsahujú veľké množstvo vitamínu C. Zhromaždené lístie rastliny sa môže použiť ako korenie na rôzne mäsové pokrmy. Dali to do polievok a omáčky, pridali ho do šalátov a tiež pripravili koláče. Úžasná chuť nakladaného divého cesnaku - tu je jedinečnou kráľovnou jedla.
Liečivé vlastnosti divého cesnaku
Ako liečivá rastlina sa o ňom dozvedela v starovekom svete. V minulosti sa divoký cesnak nazýval zázračnou rastlinou, a preto na otázku nevedomej osoby: „Divoký cesnak - čo je to?“ - je celkom možné odpovedať, že ide o liečivú rastlinu. Veril sa, že divoký cesnak čistí žalúdok a krv. Divoký cesnak sa používa na hnisanie, červy, skorbut, črevné infekcie, aterosklerózu. V staroveku Aesculapius odporúčal pridávať divoký cesnak do jedla a vody počas epidémií cholery a moru. Cibule medveďa sú veľmi prospešné pre srdce, sú schopné znižovať krvný tlak a blokovať tvorbu cholesterolových plakov. Divoký cesnak sa má užívať s nedostatkom vitamínov, hypertenziou, aterosklerózou a prechladnutím. Rastlina sa používa ako druh zubnej pasty, pretože stačí žuť kúsok divého cesnaku, pretože väčšina mikróbov v ústnej dutine bude zničená fytoncídovými látkami, ktoré sa uvoľňujú z rastlinných tkanív zázračnej rastliny. Jeho šťava a jemne nasekané listy sa externe používali na rôzne dermatologické choroby, ako napríklad lišajník a bradavice.
