Vlasťou estragónu je Mongolsko a východná časť Sibíri. Na Urale, na Kaukaze a na celom Sibíri sa vyskytuje vo voľnej prírode. Pestujte ju na Ukrajine, na Kaukaze.
Estragón (estragón): opis
Táto vytrvalá rastlina patrí do čeľade Asteraceae. Na výšku rastie estragón na jeden a pol metra. Početné stonky tvoriace rastlinu sú pokryté kopijovitými úzkymi listami. Jeho kvety sú žltkasté, malé. V súlade s tým sa semená vajcovitého tvaru získavajú aj malými semenami. Rastlina patrí do rodu paliny, ale je úplne bez horkosti. Má estragón a úplne inú chuť a arómu. Rôzne gama spôsobuje odlišné použitie korenia v porovnaní s inými palinami. Ako korenie mnohých jedál bol estragón v starovekom Sýrii vysoko cenený. V stredoveku sa rastlinná šťava používala na prevenciu moru.
Tarragón (estragón): ubytovanie
Najlepšou pôdou pre rastlinu je mierne hnojená záhrada. Orná vrstva by mala byť hlboká, pretože korene idú do zeme takmer pol metra. Ak prekročíte množstvo hnojiva, bude tu veľa zelene, ale stratí aróma. Estragón môžete pestovať na jednom mieste bez transplantácie až do 15 rokov, ale tie najlepšie plodiny sa stále zbierajú po dobu 4 rokov. Tarragón dobre hibernáuje, vydrží aj -30 ° C. Hneď ako zostane posledný sneh, sadba vyrastie. Preto sú už začiatkom mája pripravené na použitie.
Estragón (estragón): chov
Zozbierané semená sa sadia do kvetináčov, škatúľ alebo kaziet skoro na jar. Po klíčení sadeníc v priebehu 14 až 20 dní je potrebné vrcholiť v predtým pripravenom skleníku. Sú vysadené na stálom mieste po 2 mesiacoch. Na konci apríla sa semená môžu vysiať priamo do pôdy.
Nalievajú sa do malých drážok a ľahko sa posypú zemou. Vzniknuté sadenice sa riedia tak, aby vzdialenosť medzi jednotlivými rastlinami nepresiahla 10 cm.
Takto pestovaný estragón (estragón) by mal byť na tejto posteli prezimovaný a na jar budúceho roku musí byť presadený na miesto, kde bude neustále rásť. Ale pretože rastlina nie vždy produkuje semená, ideálnym spôsobom, ako ju množiť, je rozdeliť odnože. Začiatkom leta môžete odrezať 10-15 cm odrezkov a zakoreniť ich do skleníka. Do pôdy sa musí pridať piesok a humus. Zem okolo odrezkov prehĺbených o 4 až 5 cm by sa mala zhutniť a zalievať. Najpohodlnejšia teplota pre úspešné zakorenenie je 16-18 ° C. Rezne sa zakorenia za dva týždne.
Tarragón (estragón): užitočné vlastnosti
Rastlina obsahuje popol a dusíkaté látky. A jeho éterický olej zahŕňa aldehydy, pacientov a samotný estragol. Sú to tí, ktorí dávajú estragónu jemnú arómu a špecifický zápach anízu. Okrem toho rastlina obsahuje vitamín C, rutín a karotén. U ľudí sa estragón používa ako prostriedok normalizácie kyslosti žalúdočnej šťavy, ktorý podporuje dobré trávenie a všeobecne zabraňuje nedostatku kurtu a vitamínu. Pri varení sa na solenie používajú sušené trávne rastliny. Čerstvé listy v drvenej forme sa pridávajú do šalátov, omáčok a syrov. Poznamenáva sa, že pridanie citrónovej šťavy do jedál zvyšuje chuť estragónu. Každý už pozná už od detstva a mnohí milujú nápoj Tarhun, ktorého zloženie obsahuje nielen vodu, cukor a kyselinu citrónovú, ale aj výťažok z bylinky rovnakého mena.
