Víťazom tretej sezóny majstra šéfkuchárky Olgy Martynovskej sa raz snívalo o tom, že je riaditeľkou reštaurácie. Chcela sa odmerane pohybovať medzi stolom hostí a vydávať rozkazy v kuchyni. Olga sen nezmenila, ale iba mierne upravila. Teraz je jej cieľom otvoriť si vlastnú reštauráciu, kde už bude pôsobiť ako kuchárka. Prvým krokom k realizácii sna bola jej účasť na ukrajinskej kulinárskej show „Majster kuchár“.
O pôvode kulinárskeho talentu
Olga Martynovskaya sa narodila a vyrastala v dedine v Nikolaevskej oblasti (Ukrajina) v rodine učiteľov. Okolnosti boli také, že sa musela naučiť variť ako dieťa. Keď mala dievča 14 rokov, jej matka objavila onkologické ochorenie, ktoré si vyžadovalo dlhé ošetrenie. A kuchynské práce padli na plecia budúceho víťaza „Majstra šéfkuchára“ a jednou z jej povinností bolo nakŕmiť jej otca a brata. Čas ubehol a moja matka našťastie dokázala túto chorobu poraziť.
Po ukončení štúdia vstúpila Olga na poľnohospodársku univerzitu Nikolaev na Ekonomickej fakulte. Počas štúdia na vysokej škole sa dievča niekoľkokrát zúčastnilo výmenného študentského výmenného programu Francúzska a Ukrajiny. Tam, na dvojmesačnej stáži, pracovala na farme, bola kvetinárkou v kvetinárstve, zaoberala sa zberom hrozna na plantážach a pomaly ovládala jazyk.
Potom dospelo rozhodnutie začať študovať na miestnej univerzite na filologickej fakulte, na ktorej jej rodičia čiastočne pomohli zaplatiť za štúdium, druhú časť, ktorú dievča zaplatilo z vlastných úspor. Zároveň dievča pracovalo na polovičný úväzok v pizzerii a vo firme poskytujúcej stravovacie služby. Tam sa zaujímala o recepty a technológiu varených jedál.
Olga pripomína, že záujem o varenie sa objavil kvôli Francúzke, od ktorej si prenajala byt. Žena dovolila dievčaťu voľne sa zbavovať svojej kuchyne a chovala sa ako ochutnávka riadu. Majiteľka učila Olgy Martynovského umenie výroby francúzskych omáčok a nechala ju študovať svoje vlastné knihy. Podľa Olgy sa táto Francúzka stala jej učiteľkou vo varení.
Veselá príležitosť
Po sledovaní vydaní druhej sezóny ukrajinskej kulinárskej show sa Olga Martynovskaya chcela stať jej účastníkom. Obávala sa nedorozumení svojich rodičov a tajne vyplnila dotazník pre tento projekt. Je pravda, že to neskôr pripustila a uvedomila si, že jej strach bol zbytočný. V deň, keď bola Olga pozvaná na podcast „Master Chef 3“, bola vo Francúzsku. Dobrá správa sa jej povedala telefonickým hovorom jej rodičov. Nasledujúci deň dievča odletelo do Kyjeva a jediná vec, ktorú vzala so sebou, bola misa na obsadenie.
Pre Majstra šéfkuchára Olgy Martynovskej bola príležitosť zostať pracovať na Ukrajine, pretože bola unavená neustálym bojom o prežitie vo Francúzsku. Keď si spomenie na obsadenie, dievča tvrdí, že jej ruky neposlúchli nadšenie a jej emócie zakryli hlavu. Sudcovia však dokázali rozoznať svoj kulinársky talent. Výsledkom je, že patrí medzi dvadsať najlepších amatérov na Ukrajine.
Budúci víťaz projektu prešiel náročnou cestou boja a sĺz pri kulinárskej show, aj keď to nie je viditeľné, keď sa pozriete na usmievavú Olgu Martynovskú na fotografii.
Dievča sa naučilo zavádzať svoje teoretické znalosti do praxe, kombinovať rôzne chute. Olga tvrdohlavo išla do víťazstva, pretože jej cieľom je otvoriť malú francúzsku reštauráciu, ako aj dať jej rodičom výlet do Francúzska.
Publikum si Olga Martynovská pripomenula ako dievča s otvoreným a žiarivým úsmevom, ktorý jej nikdy neopustil tvár. A 25. decembra 2015 sudcovia oznámili víťazku majsterky šéfkuchárky Olgy Martynovskej. Bol to vzrušujúci a rozhodujúci okamih v živote dievčaťa. Od tohto dňa v biografii Olgy Martynovskej začína nová stránka úspechu.
Tréning v Le Cordon Bleu
Po víťazstve v tretej sezóne majstra šéfkuchára sa Olga Martynovskaya chystá študovať na slávnej kulinárskej akadémii vo Francúzsku. Znalosť jazyka pomáha dievčaťu pri zvládnutí kulinárskej vedy. A často pôsobí ako prekladateľka slov učiteľov kuchárov pre svojich spolužiakov.
Olga však pripúšťa, že proces výučby v Le Cordon Bleu sa jej zdal veľmi zmeraný a niekedy jej chýbala adrenalín, ktorý cítila v projekte Master Chef.
O preferenciách potravín
Keď hovoríme o kulinárskych preferenciách, Olga nepracuje so zložitými menami, ale pripúšťa, že jej najobľúbenejšou miskou zostávajú tvarohové koláče jej matky s jablkami. Po určitom čase pobytu vo Francúzsku obdivuje technológiu varenia a vkus miestnych dezertov a omáčok.
A ona urobila najväčší kulinársky objav pre seba tým, že ochutnala misku zvanú escargo. Toto je gurmánska francúzska slimáčka podávaná so suchým bielym vínom. Bolo pre ňu nezvyčajné, že tento mäkkýš nemá vo svojej vlasti žiadnu hodnotu, a tu sa považuje za skutočnú pochúťku. Po ochutnaní pokrmu ho však Olga rozpoznala ako reštaurácia.
O manželstve a narodení dieťaťa
V novembri 2015 sa v osobnom živote Olgy Martynovskej konala významná udalosť: vydávala sa. Vybrala si ju Ivan Kobets, s ktorým sa stretla pri práci v jednej z reštaurácií v Kyjeve. Dievča hovorí, že vedľa manžela sa cíti sebaisto, pokojne a vyvážene.
A 30. marca 2016 došlo k ďalšej zmene v biografii Olgy Martynovskej. Stala sa šťastnou matkou a dala manželovi dcéru Veru.
