Len málo z našich krajanov videlo na vlastné oči, ako rastú dátumy, ale ich vkus je známy väčšine, ak nie všetkým. Túto zámorskú pochúťku si môžete kúpiť takmer v každom obchode s potravinami. Sladký zub pije spolu s nimi čaj, plátky sušeného ovocia sa pridáva do ovsených vločiek a nasekaná dužina s orechmi sa stáva vynikajúcou náplňou sladkého lístkového cesta. A tiež pripravujú šaláty, kompóty, domáce pečivo, koláče a koláče.
A to nie je prekvapujúce, pretože dátum nie je len veľmi chutný, ale aj mimoriadne užitočný produkt. Obsahuje vitamíny, minerály a výživné látky, ktoré normalizujú činnosť ľudského tela. Okrem toho sa k týmto malým plodom pripisuje celý zoznam liečivých a dokonca aj magických vlastností.
Kde dátumy rastú
V Rusku vidíme tieto sladké sušené ovocie hlavne na pultoch obchodov. Dlane (ako možno viete, tieto plody dávajú) rastú hlavne v horúcom a suchom podnebí a nepáči sa im výrazné sezónne zmeny teploty. Preto v našej krajine môžete obdivovať krásu tejto spenatej rastliny iba južne od Kaukazu. V Soči lemovali celé uličky. Palmy tam síce prinášajú ovocie, ale úroda je skôr chudá: rastú iba malé dáta, bez šťavnatej sladkej dužiny.
Pestovanie týchto plodov v priemyselnom meradle je pre našu krajinu nepraktické.
História dlane
Miesto narodenia dlane - púšť Afriky a Ázie. Je spoľahlivo známe, že dátumová rastlina sa pestovala v IV. Storočí pred Kristom. e. v Mezopotámii (moderný Irak). Táto kultúra je bežná aj na území Saudskej Arábie, Maroka, Alžírska, Tuniska a Egypta. Obyvatelia týchto krajín vedia, ako rástli dátumy z prvej ruky a pred viac ako 7 000 rokmi.
Od pradávna boli tieto plody jedným z hlavných potravín v arabskej strave. Ich význam pre obyvateľov východu je porovnateľný s hodnotou chleba pre Rusov. Dátumy sa konzumujú surové, varené a sušené. Okrem samotného ovocia sa konzumujú mladé púčiky a lístie, semená a dokonca aj jadro kmeňa. Ten sa, mimochodom, považuje za veľmi drahú pochúťku, pretože odstránenie jadra vedie k smrti rastliny.
Turisti, ktorí navštevujú východné bazáre, zaznamenávajú pestrú rozmanitosť a bohatosť vystaveného tovaru. Čo tam je len: šperky, látky, riad, všetky druhy korenia a dobroty. Medzi nimi sú často ponúkané termíny. Ťažko povedať, kde tieto plody rastú vo voľnej prírode: všetky palmy sa pestujú už dlho.
Svetový líder v oblasti predaja
Technicky môžete pestovať palmy s dátumom v ktorejkoľvek horúcej oblasti, ale priemyselná výroba je možná iba v Strednej Ázii.
Dátumy sú veľmi výnosným produktom. Predáva sa dobre a každý taký strom poskytuje stabilné bohaté plodiny po dobu 60 - 80 rokov. Existuje asi 17 druhov dlane. Mnohé z nich dosahujú výšku 40 metrov. Je to dokonale demonštruje, ako rastú dáta, nižšie uvedená fotografia.
Dnes je Saudská Arábia považovaná za hlavného vývozcu tohto hodnotného výrobku. Zhromažďujú viac ako 800 tisíc dátumov ročne. Jeho trhový podiel pre tento produkt je 20%.
Najchutnejšie dáta
Kvalita ovocia závisí predovšetkým od odrody. V súčasnosti ich je veľa. Najchutnejšie je právom považované za deglet nur. Na týchto palmách sa v ústach rodia dokonale mäkké, sladké a doslova topiace sa údaje. To, kde rastú, na tom skutočne nezáleží. Hlavná vec je, že si ich môžete kúpiť a vyskúšať.
Bohužiaľ, v Rusku si môžete vychutnať iba sušené ovocie. Čerstvé ovocie je veľmi náladové, jeho preprava je problematická. Okrem toho je cena sušeného ovocia výrazne nižšia. Ak sa vyskytne príležitosť, nezabudnite vyskúšať nový dátum. Neexistuje spôsob, ako sprostredkovať jeho chuť!
Presvedčenie o dátumoch
Ako už bolo spomenuté, obyvatelia Východu poznajú tieto plody už tisícročia. Dátumy sú pevne stanovené v kultúre arabského sveta. Výsledkom bolo, že začali pripisovať celý zoznam liečivých a magických vlastností.
Dlane sú neuveriteľne úrodné, počet plodov zozbieraných z jedného stromu je niekedy úžasný. Preto rastlina začala pripisovať schopnosť zvyšovať plodnosť. Aby si čoskoro otehotnela, ženy stavajú talismany z kostí uvedených plodov a kúskov kmeňa. A muži, ktorí sa snažia zvýšiť svoju sexuálnu silu, majú vždy na sebe rande.
Kde rastú palmy? Tam, kde je klíma miernejšia. Nie je jasné, prečo opak vnímajú iba miestni ľudia: verilo sa, že tieto stromy prispievajú k dobrým prírodným podmienkam. Preto existuje presvedčenie, že oblasť, v ktorej rastú palmové palmy, je spoľahlivo chránená pred poveternostnými vplyvmi a listy rastliny chránia dom pred démonmi a zlými duchmi. Východ je chúlostivá záležitosť …
Výhody dátumov
Tieto plody obsahujú neporovnateľné množstvo vitamínov a minerálov. Tu je len niekoľko z nich:
-
vitamín A (posilňuje očné svaly);
-
Vitamín B1 (podporuje nervový systém);
-
Vitamín B2 (efektívne spaľuje tuky, bielkoviny a uhľohydráty, zatiaľ čo telo dostáva potrebnú energiu);
-
kyselina listová (zúčastňuje sa na tvorbe krvných buniek a aminokyselín);
-
draslík (transport kyslíka z pľúc do mozgu, udržiava krvný tlak);
-
vápnik a fosforečnany (chránia proti osteoporóze, aktívne sa podieľajú na tvorbe pohybového aparátu dieťaťa počas tehotenstva) Existuje názor, že rovnováhu všetkých živín v tele dospelého možno udržať s jediným dátumom a pohárom mlieka denne.
Minerály obsiahnuté v plodoch, ktoré zvažujeme, sú hlavným stavebným materiálom pre zubné tkanivá. Beduíni preto mali od staroveku silné a zdravé zuby. A vydržali až do vysokého veku. Na rozdiel od európskych národov, ktoré vo svojich očiach ani nevideli, ako rastú dátumy.
Oddelene sa musí povedať, že použitie chutného sušeného ovocia nie je kontraindikované u diabetikov, pretože fruktóza, ktorú obsahujú, sa radikálne líši od cukrov v iných druhoch zeleniny a ovocia.
Dátumy a diéty
Pre tých, ktorí neustále sledujú svoje formy, dodržiavajú primeranú výživu, sa z dátumov môžu stať najlepší priatelia. Jedno ovocie obsahuje iba 23 kalórií, zároveň je však také sladké, že ľahko nahradí plnohodnotný dezert. Okrem toho použitie údajov s obmedzenou stravou pomôže získať užitočné látky, ktoré telu chýba.
