Všetci ľudia vedia, že pri stole sú rôzne pravidlá správania. Ale málo ľudí o nich vedelo viac podrobnejšie. Pre mnohých stačí, že vedia, v ktorej ruke musíte držať nôž a v ktorej - vidlica. Je to však veľmi malé. V tomto článku chcem hovoriť o tom, ako sa správať pri stole správne.
O etikete
Najskôr je potrebné povedať, že v konkrétnej inštitúcii a dokonca aj v konkrétnej krajine existujú rôzne typy správania. Ak pochopíte, aké je to krásne, táto otázka bude kompletne položená pre európske krajiny, v ktorých musíte byť pri stole ticho, a pre ázijské krajiny, kde vyjadrujú vďaku hostiteľovi za vynikajúcu večeru s hlasným presýpaním a údermi. Správanie v reštaurácii a navštevovanie príbuzných pri stole sa tiež môže mierne líšiť.
Etiketa reštaurácie
Pochopenie toho, aké krásne je jesť, je veľmi dôležité pre tých ľudí, ktorí občas navštevujú rôzne reštaurácie. Preto je dôležité správať sa správne hneď po prekročení hranice inštitúcie. Je dôležité si uvedomiť, že čašník sa stretne s hosťami, hovorí o tom, či sú prázdne miesta a vedie ich k požadovanému stolu. Je tiež zodpovedný za vyzdvihnutie vonkajšieho oblečenia návštevníkov. Keď sa muž priblížil k stolu, mal by najskôr pomôcť pani, aby sa posadila, mierne posúvala stoličku a potom si sadne. Je tiež dôležité pamätať na to, ako sedieť pri stole. Pokiaľ ide o situáciu, zástupkyňa silnejšieho pohlavia by mala byť oproti žene alebo na jej ľavici. Ak je pani trochu neskoro, muž si môže sadnúť ku stolu, avšak keď ju čašník vedie na určené miesto, určite sa postaví ako prejav úcty.
Výber objednávky
Ak je už pár pri stole, musí čašník ponúknuť jedálny lístok. Výber požadovaných jedál nie je v zhone, v takýchto inštitúciách nie je zvykom ponáhľať. Čašník najčastejšie uvidí, že hostia sú pripravení niečo objednať, a urobí to. Ale môžete tiež zavolať servisný personál rýchlym pohybom zápästia. Objednávku robí najprv žena, až potom muž. Dáma však môže požiadať chlapca, aby to urobil za ňu, je to tiež povolené. Ak sa hostia nemôžu rozhodnúť o výbere vína, môžu požiadať čašníka o radu. Môžete s ním tiež konzultovať konkrétne jedlo, čo povoľujú pravidlá etikety.
očakávania
Ako sa správať pri stole pred príchodom objednávky? V tejto chvíli môžu hostia pokojne komunikovať. Prvý, pravdepodobne, čašník prinesie víno. Unkorkovanie fliaš iba úradník v reštaurácii, človek by sa nemal uvoľniť, aby to urobil. Najprv sa nápoj podáva dámam, potom chlapcom. Čo sa týka jedla, môžete začať jesť až potom, čo už všetci pri stole majú objednané pokrmy.
Pravidlá
Pochopenie toho, aké krásne je jesť, je tiež dôležité pamätať na to, že v reštauráciách je prísne zakázané zbierať spadnuté predmety z podlahy. Urobí to čašník. Musí priniesť čisté zariadenie. Ak došlo k rozpakom a rozbilo sa, napríklad doska alebo pohár, nebojte sa. Iba faktúra zahrnie do účtu svoju hodnotu a prípad sa uzavrie. Nebudú o tom žiadne škandály. Ak chcete misku osoliť a soľnička je na druhej strane stola, nemusíte sa na ňu dostať sami, stačí sa opýtať osoby, ktorá sedí vedľa, aby poslúžila, čo potrebujete. Je tiež dôležité pamätať na decibely: musíte hovoriť v reštaurácii, aby ste nerušili ostatných.
Ako sedieť
Pochopenie toho, aké krásne je jesť, je dôležité pamätať na to, že musíte správne sedieť pri stole. Zakazuje sa teda položiť lakte na stôl, rozpadnúť sa na stoličke, hojdať sa po ňom. Tiež sa neohýbajte nízko nad doskou. Chrbát sediacej osoby by mal byť rovnomerný a nemusel by sa šmýkať. Avšak pri držaní tela by nemalo byť napätie a tuhosť, všetko by malo byť prirodzené. Keď sa jedlo zmení, hosť sa môže trochu oprieť, aby nenarušil čašníka a trochu sa uvoľnil v pohodlnej polohe.
O jedle
Je potrebné pripomenúť, že v reštauráciách nie je obvyklé ponáhľať sa, jedlá sa jedia pomaly, aby si vychutnali svoj vkus. Ak je jedlo dosť horúce, nemôžete naň vyfúknuť. Na ochladenie stačí chvíľu počkať a konverzáciu podporiť. Ak došlo k páleniu horiacim jedlom, nemali by ste si do úst vlniť servítku alebo ruky, všetko môžete umývať iba vodou. Rôzne semená vrátane ovocia sa prísne zakazujú pľuvaním alebo odstraňovaním z úst rukami. Na tento účel je navrhnutá vidlica, ktorá sa úhľadne privedie k ústam a všetko zbytočné sa tam zloží. Ak sa osobe vôbec nepáčila chuť jedla, môžete si priniesť ubrousok blízko k ústam a pľutovať všetko tam, bez toho, aby ste na to upútali pozornosť ostatných.
Ak sa potrebujete vzdialiť
Kultúra správania pri stole má svoje vlastné odporúčania týkajúce sa mobilných telefónov. Ak teda hosť zavolá, môže krátko povedať, že zavolá späť bez opustenia svojho miesta. Ak je však konverzácia naliehavá, určite sa musíte odsťahovať. Hovoriť za telefónom pri stole je zlý tón. Ak potrebujete odísť napríklad z toalety, musíte požiadať všetkých, ktorí sú pri stole, o povolenie. Tiež nemôžete hovoriť s ľuďmi, ktorí sedia pri neďalekom stole. Ak sú to súdruhovia alebo sa potrebujete niečo opýtať, musíte vstať a osloviť ich. V prípade, že známy vstúpia do reštaurácie, mali by byť vítaní pri sedení s miernym kývnutím hlavy. Muž sa postaví, iba ak sa k jeho stolu pripojí dáma. Ženy sa nepohybujú v žiadnej situácii.
Koniec jedla
Keď sa večera skončí, hostia sú plné a spokojní, môžu požiadať čašníka o účet, čo znamená, že jeho pobyt v tejto inštitúcii sa skončil. Servisný tím prinesie priečinok, v ktorom bude uvedený účet. Je tiež dôležité pamätať na tipy - 10% z hodnoty objednávky. Kto by mal platiť, je ďalšou otázkou. V krajinách post-sovietskeho priestoru sa tak deje hlavne u mužov. V európskych krajinách to ženy aktívne zápasia, považujúc to za pamiatku minulosti, a každý tam platí za seba. Ak bola večera iba priateľská, môžete vopred požiadať čašníka, aby si priniesol osobnú faktúru, osobitne pre každú osobu. Je tiež dôležité pamätať na zmenu. Ak je to potrebné, osoba jednoducho mlčí. Ak sa v priečinku nachádzajú peniaze, z ktorých časť nie je potrebné vrátiť, stačí povedať: „Bez zmeny“ a toto skončí. Je dôležité si uvedomiť, že ak sa rozhodnete, kto zaplatí, musíte to urobiť vopred, škaredo pred čašníkom. Musíte vedieť, kto potrebuje podať sťažnosť. Ak chcete hovoriť o všetkom, čo sa vám páčilo alebo nepáčilo, potrebujete čašníka, nie čašníka.
príbory
Ak však všetko vyššie uvedené nie je príšerné na nevedomie, potom je tu postup, ako správne zaobchádzať s príbormi - je to celá veda. Koniec koncov, existuje veľké množstvo tanierov, nožov, lyžíc a pohárov rôznej veľkosti a účelu. Musíte len vedieť, ako držať zástrčku a ako ju používať. Takže, keď si človek sadne k stolu, bez ohľadu na to, kde sa to stane - v reštaurácii alebo doma, určite sa musí rozhliadnuť. Takže podľa pravidiel by mala byť priamo na stole snacková doska - koláč alebo servítka. Na ľavej strane od taniera by mali byť lyžice a nože, na pravej strane vidlice. Ak je toto všetko pri stole pozorované, môžeme konštatovať, že od hosťa sa vyžadujú určité spôsoby. Musíte si tiež uvedomiť, že pred tanierom bude dezertné zariadenie, pravdepodobne lyžička. Za tanierom budú poháre na víno a poháre, ktoré majú tiež svoj účel.
Ako používať príbory
Ako teda držať zástrčku? Táto otázka sa ľudí často obáva. Je potrebné si uvedomiť, že tie zariadenia, ktoré ležia naľavo od platne, sa berú ľavou rukou, tie, ktoré sú vpravo, sú vpravo. To je všetko veda. Dezertné zariadenia sú usporiadané tak, aby rukoväť vyzerala vpravo alebo vľavo. V závislosti od toho sa musíte rozhodnúť, ktorá ruka ich vezme. Pokiaľ ide o nôž, podľa pravidiel by mal koniec rukoväte spočívať proti stredu dlane, palec a prostredný prst sú na stranách noža a ukazovák v strede. Ostatné prsty sú mierne ohnuté smerom k dlani. Počas jedla sa vidlička drží tak, že jej zuby sa pozerajú dolu, rukoväť, podobne ako nôž, spočíva na dlani ruky. V prípade, že potrebujete jesť malé kúsky jedla, ako aj prílohu - zemiaky alebo kaše, vidlička je otočená hore nohami klinčekmi, zatiaľ čo nôž môže pomôcť pri výbere jedla. Lyžica sa drží v ľavej ruke tak, aby jej koniec bol na spodnej strane ukazováka a začiatok bol v strede. Ak je misa ľahko odnímateľná, čašník môže slúžiť iba vidlici, v takom prípade musí byť držaná v pravej ruke. Teraz by mal každý pochopiť nielen to, ako držať vidličku a nôž, ale aj ďalšie nuansy používania príborov. Navyše to nie je také ťažké, ako by sa mohlo zdať na začiatku.
obrúsok
Pochopenie toho, ako krásne jesť, je dôležité vedieť, že musíte mať tiež čo do činenia s obrúskom. Často sa stáva predmetom dekorácie stola, ale má aj určený účel. Pred jedlom musí byť servítka starostlivo zložená na polovicu a položená na kolená okrajom k sebe. Pomôže to chrániť oblek alebo šaty pred kvapkami, ktoré sa môžu rozliať. Po jedle alebo pití si môžete touto obrúskou utrieť ruky alebo pery. Je prísne zakázané zavesiť ju za golier a robiť podbradník. Je to nepohodlné aj veľmi škaredé. Znečistené prsty sú jemne a ticho utreté na hornom okraji vložky, ktorá zostáva na kolenách. Ak však potrebujete pery namočiť, obrúsok sa nadvihne, takže je úplne v dlani a nie je zavesený. Vymažte (ale neutierajte) pery stredom vložky, potom ju vložte späť na svoje miesto. Je prísne zakázané používať ho ako vreckovku alebo uterák na mokré alebo špinavé ruky. Príbory tiež neutierajte obrúskom, hľadajte na nich škvrnu. To môže byť skvelé na urazenie hostiteľov. Ak táto položka klesla, musíte požiadať o novú. Na konci jedla je vložka umiestnená naľavo od taniera, nikdy však nie je zavesená na operadle stoličky.
O nápojoch
Každý chápe, že správne správanie pri stole je kľúčom k úspešnému večeru v kultúrnej inštitúcii. Je tiež dôležité uviesť pár slov a nápojov, ako aj nádoby, ktoré im vyhovujú. Hlavná vec je pamätať na pravidlo: čím silnejší nápoj, tým menšia kapacita je potrebná. Pohárik na nápoje z vodky, poháre madeira na pohár, poháre alebo poháre na biele a červené vína, poháre na víno alebo poháre na šampanské. Najsilnejšie nápoje sa podávajú najskôr, potom vzostupne. Dve tretiny vína sú naplnené vínom.
