Je dobré, ak skúsený zberač húb ide do lesa. Vie, čo hľadá a nerobí nebezpečné chyby. Ak však skúsenosti s „tichým lovom“ nestačia, mali by ste získať čo najviac informácií od odborníkov alebo na príslušných miestach. A aby sa utopil v informačnom oceáne, opýtajte sa na huby, ktoré sa nachádzajú vo vašej oblasti. Napríklad, aký druh húb rastie na pni? Nevieš, tak sa pozrime spolu.
Lesné radovky a škodcovia
Tu prichádza muž cez les a starostlivo sa rozhliada po zemi pod nohami. Existuje veľké množstvo jedlých a jedovatých húb. Ale ak zdvihnete oči trochu vyššie, všimnete si, že niektoré rodiny húb dávajú prednosť dreva a nie pôde. Okrem toho žijúce stromy a mŕtve pne, mŕtve drevo a mŕtve drevo.
Napríklad huby na pni a suché sú funkciou radov. Ich mycélium sa aktívne vyvíja a živí sa zvyškami dreva. Mŕtve drevo sa postupne, hoci veľmi pomaly, ničí, čím sa Zemi uvoľňuje nový rast.
V lesoch sa okrem užitočných radov vyskytujú aj huby, ktoré sa usadia na živých stromoch. Spóry prenikajú cez lézie v kôre alebo koreňoch a strom postupne ničia, ničia ho zvnútra a odstraňujú výživné šťavy. Tieto huby poškodzujú lesy.
Jedlé - nejedlé
Ako dieťa hrali mnohí túto hru a kričali názvy jedlých alebo nepožívateľných predmetov. Ale chyba v hre môže spôsobiť iba priateľský smiech a chyba v lese môže viesť k vážnej otrave.
Lesné huby sú rozdelené do niekoľkých kategórií. Možno ich pripísať jedlým, mierne jedovatým (podmienečne jedlým) a vysoko toxickým. Neexistujú žiadne jednoznačné znaky toho, že by sa hríba mohla jesť. Môže to vyzerať ako vynikajúci obrázok, ale byť jedovaté alebo vyzerať ako hrozná muchotrávka, ale musí byť bezpečné a chutné. Najvhodnejšou možnosťou je študovať a starostlivo zvážiť jedlé huby v lese. A v budúcnosti zbierať iba tie. Toto pravidlo platí aj pri zbere húb na pne.
Druhy húb na pni. Tinder donori
Mnoho odrôd tejto huby má dobrú povesť. Pestovatelia motlejov z ľudu dali jemné meno - palič. Toto je skorá huba, môže sa zozbierať v máji. Preferuje zvyšky listnatých drevín, ale môže sa vyskytovať aj na živých rastlinách.
Táto huba by sa mala zbierať iba mladá. Starým sa spravidla nestojí za to zbierať, hromadia rôzne škodlivé látky z pôdy, vody a vzduchu. Mladí pestrofarební muži majú chutné a nežné mäso. Sú vonné a mäsité, vďaka čomu sú jedlá z húb obzvlášť chutné. Stará huba však stuhne a je vhodná iba pre vývar, ale po uvarení ju treba vyhodiť. Žíhaná huba starne veľmi rýchlo, ale za sezónu poskytuje niekoľko plodín.
Lievik lievika so sivou žltou
Populárne sa tieto huby pestované na pňoch nazývajú čarodejnícke cesto. Vychádzajú z pňov ako toky. Napriek strašidelnému názvu je huba jedlá a chutná, má svetlo žltú farbu, veľmi jemnú a jemnú. Chutí ako vynikajúca omeleta. Akonáhle však huba stvrdne, už nie je možné jesť túto hubičku.
hepatica
Tieto huby na pňoch majú trochu desivý vzhľad. Sú husté, krvavé a na plátku pripomínajú kúsok surovej pečene. V mycélii sladiny obyčajnej sa vyskytuje tvrdé drevo, hlavne duby alebo gaštany. Na zber sú vhodné iba mladé huby, ktoré starnú, stvrdnú a strácajú chuť. Mimochodom, vyprážaná pečeňová sladina je mierne kyslá a chrumkavá.
huby
Keď sa pýtajú hubári na to, ktoré huby rastú na pňov, reagujú takmer rovnako. Aspoň krstné meno je medové huby, ale zoznam sa môže líšiť. Medová agarika však nie je určitým druhom húb, ale názvom celej skupiny, v ktorej sa zhromažďujú zástupcovia rôznych rodov a rodín. Názov „medový agar“ sa v skutočnosti považuje za populárny a označuje miesto rastu huby. Medovej agarike boli priradené tieto druhy:
- Medová agarika je skutočná. Má medovo žltý alebo hrdzavý klobúk, ale niektoré rodiny sú zelenkavo žlté alebo hnedé. U mladých predstaviteľov je klobúk sférický, s riedkymi stupnicami, u zrelých je plochý s malým tubercle. Ďalším menom je jesenná huba.
- Zimný med agaric. Objaví sa v októbri a môže sa vyskytnúť do začiatku decembra. Teplé zimy vôbec nezmiznú. Má trochu slizký klobúk, ale nepoškodzuje chuť. Čiapka je svetlo hnedá alebo žltooranžová. Hrany sa môžu javiť pruhované, pretože spodné dosky sú viditeľné cez tenké mäso.
- Medová agarika je leto. Má mierne zvlnený klobúk, zvlnený bližšie k okraju. Farba čiapky je červenkastá alebo červeno-hnedá. Tieto huby na pňov sú jedlé a chutné. Objavte sa v lese na konci mája, stretnite sa do konca jesene. Zrelé huby strácajú svoj sférický tvar a stávajú sa úplne plochými. Na povrchu nie sú žiadne vločky.
- Med agaric. Tento druh rastie v tráve a nie na pni, ako iné huby.
Odrody huby ustrice: ustrica, rohovník, pľúca, neskoro
Znalci naplnia koše ďalšou lahodnou trofejou. Sú to huby na pni, ktorých meno je hliva ustrica, a sú veľmi populárne medzi hubami. Hlivy ustrice môžu rásť v lese alebo pestované v priemyselnom meradle. Tieto huby sa delia na niekoľko druhov:
- Hliva ustrica je ustrica obyčajná. Ich plodnice sú v pevnom kontakte a sú postavené na niekoľkých poschodiach. Nohy sú veľmi krátke a klobúky sú najčastejšie tmavo šedé alebo hnedé. Nachádzajú sa kolónie svetlo béžových húb. Názov poukazuje na podobnosť húbovej rodiny s veľkou kolóniou ustríc. Huba je odolná proti chladu.
- Hlivou ustricovou je rohovník. Tieto huby na pňov rastú vo veľkých kolóniách, ako sú medové huby. Líši sa dlhou nohou, ktorá sa nenachádza v strede klobúka. Farba je vždy svetlá, zlatá alebo béžová. Dosky pod klobúkom idú na nohu a vyzerajú ako prepojky. Tento druh sa na kultiváciu často nepoužíva. Pleseň netoleruje chlad a doba plodenia je kratšia.
- Hliva ustrica je pľúcna. Rodina tvorí veľkú skupinu plodníc. Nohy týchto jedlých húb rastúcich na pni majú krátke čiapky umiestnené bližšie k okraju čiapky. Hubica z pľúcnej ustrice má najcitlivejšiu dužinu a navyše je celkom elastická.
- Huby ustrice neskoro. Táto huba sa veľmi líši od ostatných druhov húb ustríc. Má pod klobúkom mäkkú želatínovú vrstvu. Farba - zelenohnedá alebo svetlo hnedá. Dosky sú iba pod klobúkom, neprechádzajú na nohu. Chuť huby však nie je príliš príjemná. Zanecháva horkú dochuť a pocit „gumovej“ buničiny. Ale aj tieto huby ustrice sú ich milencami.
Na špeciálnych farmách a dokonca aj v letných chatkách poskytujú huby ustríc na pňov stabilnú úrodu až do mrazu. V chladnom období môžu byť pne presunuté do vybavených izieb. A v priemyselnom meradle sa huby ustrice pestujú v špeciálnom substráte.
