Huby Blackberry sú úžasným darom lesov. Táto publikácia bude hovoriť o dvoch druhoch tohto ovocia. Dozviete sa, ako to vyzerá, na akých miestach sa pestuje a čo z neho môže byť pripravený.
Opis Scaly Blackberry
V prírode je pestrý ježko. Patrí do rodiny Hedgehogs. Nazýva sa tiež jastrab, chvenie, strašidelný ježko, kachlová ostružina. V Kirgizsku ho ľudia považujú za čierny náklad. Jedna z húb nemá nič za nič, pretože pri pohľade na ňu každý prichádza so svojimi vlastnými združeniami.
Čiapka šupinatého ježka dosahuje priemer 25 centimetrov. Je konvexný pozdĺž okrajov av strede je malá dutina. Farba môže byť sivohnedá, tmavohnedá s hnedými veľkými stupnicami. V prípade mladých húb má klobúk zamatový povrch. Čím je starší, tým sú jeho váhy hrubšie a čím viac sa ohýbajú. Jeho robustná noha má priemer 1-3 cm, výšku 2-8 cm a s vekom sa môže mierne zväčšiť.
Kde rastie škvrnitý ježko?
Nachádza sa v listnatých, ihličnatých a borovicových lesoch. Môže rásť kdekoľvek, ale dáva prednosť piesočnatej, vápenatej alebo machovej pôde. Rastie samostatne alebo tvorí riadky. Nachádza sa od augusta do novembra. Najaktívnejšie plodenie v týchto húb v septembri. Stáva sa, že ich klobúky vyblednú a vyzerajú ako iný vzhľad - žlté černice. Pozrime sa, ako sa líšia.
Huby žlté ostružiny
Tento druh nie je medzi hubármi obľúbený. Jej chuť a vzhľad sa však podobajú líšky. Alternatívne názvy uvažovaných darov lesov sú ostružiny (gidnum), vrúbky, hluchá líška.
Klobúk žltých ostružín mäsitý so zvýšeným povrchom. Je zamatovo suchý a na dotyk suchý. Jeho okraje sú vypuklé a v strede je malá dutina. Farba môže byť od svetlo okrovej, ružovo-žltej po červenooranžovú, tmavo hnedú. Priemer čiapky môže dosiahnuť 25 cm, po stlačení a dozrievaní sa stane tmavočervenou a v období suchého počasia získa belavú alebo svetlo žltú farbu. Pod ňou sú malé podlhovasté ihličkovité hroty žlto-ružovej farby. Ak sa ich dotknete, ľahko sa zlomia. Žltkastá noha tejto huby má hrúbku až 3 cm, dĺžku až 5 cm a mierne sa zužuje.
Žltá hubová ježka pripomína líšky. Rozdiel je v tom, že prvý má hroty pod klobúkom a lišty majú taniere. Ich spoločné prostredie je tiež spojené. Tento druh huby pripomína malé červeno-žlté ostružiny, ale líši sa veľkosťou a tým, že čiapka a hroty posledného oranžovo-červenkastého odtieňa.
Varenie aplikácie
Ježek je huba, ktorá má osobitnú pikantnú vôňu. Nemusí to byť podľa vkusu každého. Patrí do štvrtej kategórie výživovej hodnoty. Úžasné marinády, uhorky, vyprážané jedlá sa dajú pripraviť z mladých ostružín. Tiež sa ukážu ako veľmi chutné v sušenej forme. Zralé exempláre sú horké, a preto skôr, ako z nich niečo uvaríte, musia sa uvariť.
