Huby sú najväčšou a neuveriteľne rozmanitou skupinou živých organizmov. Obvyklé sú pre nás huby, lišky, huby, med, huby. Ale sú tu tiež úžasní predstavitelia tohto kráľovstva - levská hriva, pláštenka, modrý lakarius, mreža a cesnak, huba, ktorej popis je uvedený v článku.
vzhľad
Táto huba vyzerá celkom zaujímavo:
- Klobúk, keď je úplne vyvinutý, dosahuje priemer 2 - 3 centimetre, v mladom veku má konvexný pologuľovitý tvar, v staršom veku sa stáva otvoreným alebo mierne stlačeným, niekedy na hlave zostane hľuza. Okraj je nepravidelný, zvlnený. Povrch čiapky je najčastejšie úplne hladký, lysý, bez klkov alebo šupín, niekedy sa však vyskytuje cesnaková huba s mierne zvrásnenou čiapkou. Farba môže byť hnedá, okrová červená alebo krémová.
- Celulóza je belavý odtieň, veľmi tenký, má výraznú vôňu cesnaku. Táto huba sa líši od všetkých ostatných príbuzných.
- Noha je veľmi elegantná, jej hrúbka je len 2 až 3 milimetre a dĺžka je od 3 do 5 centimetrov, valcovitého tvaru, tuhá a elastická, na vrchu oranžovej a pod ňou - tmavo červeno-hnedá farba, úplne čierna na spodnej časti po celej dĺžke. noha je nahá a lesklá, iba pri podstavci s miernym okrajom.
Ako nezamieňať cesnak s muchotrávkou
Vyššie bolo opísané, ako cesnaková huba vyzerá. Aj keď je sám jedlý a vysoko oceňovaný kuchármi pre úžasnú hubovú arómu s cesnakovým nádychom, neskúsení milovníci pokojného lovu ho často berú za jedovaté potápky, pretože vyzerá veľmi ako veľká skupina jedovatých malých jedovatých húb.
Aby ste sa ubezpečili, že máte v rukách skutočne cesnak, a nie podobný jedovatému cesnaku, mali by ste si trieť jeho dužinu do svojich rúk, začne sa vyrábať špecifická aróma - cesnak (odtiaľ pochádza názov huby). Môžete ho bezpečne vložiť do koša a použiť ho ako korenie pri príprave rôznych pokrmov.
Kde pestovať a kedy zbierať
Cesnaková huba sa nazýva všetko počasie, pretože sa zberá od mája do začiatku októbra, niekedy sa vyskytuje v zime rozmrazených lesoch, pokiaľ je dlhá tma. Rastie v kolóniách, v listnatých, zmiešaných a ihličnatých lesoch, preferuje okraje lesov a otvorené vtáky.
Najlepšie je zbierať cesnakových farmárov po daždi, pretože absorbujú vlhkosť a sú viditeľné, pričom vyžarujú charakteristickú vôňu. Vyhľadajte huby na ihličkách, konáre, kôry stromov, pne, stonky vresov, v tráve sú zriedkavé.
Pestovanie domácností
V krajine môžete pestovať cesnak sám: v lese nájdite mycélium, opatrne ho vykopte a preneste na nové miesto. Vhodná je tienistá plocha pod stromami alebo kríkmi, malinami a hustou trávou. Posypte 5 až 10 centimetrov pôdy nad zemou, podľa potreby vodu. Ovocie sa musí začať plodiť budúci rok a plodiny sa musia zbierať každé 3 týždne.
Liečivé vlastnosti
Viete, čo cennou surovinou je húb na cesnak? Predpis mnohých antivírusových a baktericídnych liečiv, kompozícií profylaktických činidiel, obsahuje ich zložky. Patrí do rodiny zanedbávačov, pretože sama nehnije a zároveň prispieva k konzervácii potravín. Na tento účel sa v Európe používa ako prírodný konzervačný prostriedok.
Varenie aplikácie
Táto huba je považovaná za cennú pochúťku vďaka svojej jedinečnej zmesi cesnakovo-húb. Keďže korenie sa v Európe bežne používa. Ako uvariť hríbový cesnak tak, aby spôsoboval pôžitok medzi gurmánmi? Stačí iba vyprážať alebo pripraviť omáčku bez predbežného varu, pretože varenie úplne ničí úžasný zápach týchto detí.
Tieto huby sa tiež dajú sušiť. V tejto forme sa uchovávajú mnoho rokov. Pred použitím sa sušené cesnakové medvede hodia do vody a po 5 až 7 minútach sa stanú čerstvými, ako boli zozbierané pred rokmi.
