Sú v regióne Saratov huby? Áno, av tomto článku povieme, ktoré sú jedlé.
Huby v regióne
Saratovský región sa nachádza v stepnej a lesostepnej zóne, ktorá je oddelená mohutnou Volgou. Lesy zaberajú nie príliš veľké oblasti (nie viac ako 5%) z celkového územia regiónu. Nachádza sa hlavne na severozápade, v pravobrežnej časti. Väčšinou sú sústredené v záplavových oblastiach riek, ako aj vo forme umelo pestovaných lesných plantáží. Sú tvorené listnatými stromami (osika, dub, javor, lipa, breza atď.).
Podnebie a geografická poloha regiónu Saratov určujú druhové zloženie zdrojov húb. V porovnaní so severnejšími regiónmi našej krajiny alebo s regiónmi Sibír a Ural nie sú také rozmanité.
Aké huby sa nachádzajú v regióne Saratov?
Na tomto území rastie viac ako dvetisíc druhov húb. Asi sto päťdesiat z nich je jedlých. Medzi miestnymi obyvateľmi však nie je viac ako dvadsať druhov, pretože niektoré jedlé exempláre populárne v južných oblastiach Ruska (letné huby, huby ustrice, smrži, dáždniky), miestni milovníci tichého lovu vôbec nepovažujú huby, a preto ich jednoducho nezhromažďujú.
Miestni hubári zbierajú iba 50 - 55 druhov. Toto číslo zahŕňa čísla uvedené v Červenej knihe. A tých v Saratovskej oblasti je asi 20 druhov. Je pravda, že nie všetky sú jedlé.
Huby
Počet húb rastúcich v tejto oblasti je ovplyvnený poveternostnými charakteristikami tohto regiónu. Pusté roky sa často vyskytujú kvôli nedostatku vlhkosti a suchu. To samozrejme neprispieva k uvoľňovaniu húb. Rok 2016 bol s úrodou obzvlášť veľkorysý. V blízkosti saratovských hubárov sa zbierali huby, hríby, huby, motýle, hríbiky. Potešené dobrými brezovými hájmi v okrese Petrovsky a neďaleko dediny Veľký Melik.
Je známe, že jedlé huby v regióne Saratov (ako v skutočnosti na akomkoľvek inom území), ako je horúce, daždivé počasie. Za najlepší čas na ich vyzdvihnutie sa preto považuje jeseň (od poslednej dekády augusta do konca októbra - do prvého mrazu). Za priaznivého počasia si môžete vybrať huby od konca mája do začiatku júna.
Skúsení zberači húb vedia, že teplé noci a hmla sú príznakmi začiatku sezóny. Na jar a takmer celé leto, keď sa v oblasti Saratov vyskytujú zrážky z húb, hríbov a hríbov, prosíme o veľkorysú úrodu.
Kedy si vybrať huby?
Mladé huby sa odporúčajú zbierať dva až tri dni po daždi. Počas tak krátkej húb na víkend možno len ten lenivý neopustí les. Preto, ak si chcete priniesť domov košík voňavých húb, choďte za nimi v polovici týždňa.
Populárne huby
V lesoch regiónu Saratov sa častejšie vyskytujú:
- hríb;
- hríbiky;
- huby;
- osika;
- šafranové huby;
- líšok;
- hríb;
- medové huby;
- lučné žampióny;
- rôzne druhy rusy, atď.
Ceps Saratovského regiónu má niekoľko odrôd:
- Dubovik (miestni obyvatelia ho často nazývajú dupé);
- biele leto;
- hríb;
- breza.
Pokiaľ ide o veľkosť, všetky sú podobné (15 - 20 cm), pri varení majú hustú nestmavnú dužinu. Zároveň majú ceps vonkajšie rozdiely: farbu, tvar klobúka, zaoblenie nôh. Napríklad biele leto sa líši od hríbov s ľahšou konvexnou guľovou čiapkou. Huby z brezového porcini majú „čelenku“ svetložltej farby a noha je predĺžená. Mierne vypuklá čiapka hríbika je natretá červenohnedou farbou. Huba má na hľuzovom pedikule žiarivo žltkastý vzor. Biele letné nohy, najmä na spodnej časti, sú hrubšie. V starých borovicových lesoch môžete zbierať huby ošípaných s tmavo červeno-hnedou klasickou klobúkovou farbou.
Ako viete, šafranové huby milujú piesočné pôdy, a preto by sa mali posielať do lesov oblastí Bazarno-Karabulak a Baltai, v lužnej časti rieky Khoper. Olejové huby - huby pestované v saratovskom regióne (vrátane súčasného oleracea, smrekovca, zrna) sú bežné v zmiešaných a borovicových lesoch. Tieto huby, ktoré milovali mnohí, rastú v mnohých skupinách, po dlhých a silných dažďoch sa stretávajú trikrát alebo štyrikrát za sezónu, ale nanešťastie sú rýchlo postihnuté červami. Môžete sa s nimi stretnúť pred začiatkom novembra, hríbmi a medovými hríbmi.
Predstavili sme vám, samozrejme, popis nie všetkých jedlých húb regiónu Saratov, ale iba najobľúbenejšieho spomedzi miestnych obyvateľov. V lesoch sa nachádzajú ďalšie jedlé druhy. Väčšina hubárov sa však snaží zozbierať nejaké konkrétne odrody. Závisí to do veľkej miery od preferencií chuti. Toto riešenie navyše pomáha zabrániť otrave. Huby saratovského regiónu toho istého druhu, ktoré rastú v rôznych oblastiach, môžu mať odlišnú vôňu, farbu čiapky a stehien. Aby sa predišlo chybám pri ich zbere, je potrebné preštudovať si popis a fotografie v príručkách pre zberateľov húb.
Kde si vybrať huby v regióne Saratov?
Na konci leta si tisíce milovníkov tichého lovu vezmú priestranné batohy, vyzbrojia sa prútenými košmi a „lovia“. Pre tých, ktorí sa práve chystajú pripojiť k tomuto fascinujúcemu, a treba povedať, užitočnú činnosť, sme pod mapou hríbov v regióne predstavili.
Skúsení zberači húb vedia, že jedlé huby v saratovskom regióne najčastejšie rastú na slnečných, vyvýšených miestach, okrajoch lesov dobre zahrievaných slnkom, fúkaných borovicových lesoch, v zriedkavých osikových lesoch, svetlých dubových a brezových hájoch, na starých lesných cestách. Mapa zobrazuje oblasti, kde huby najčastejšie hromadne prichádzajú na povrch pôdy. Toto je okres Engels pri jazere Tin-Zin, Marksovsky neďaleko obce Zvonarevka, Krasnoarmeysky v blízkosti obce Ivanteyevka, Saratov neďaleko obce Popovka. Podľa výsledkov z roku 2016 môžeme povedať, že k húb patria okresy Tatishchevsky, Petrovsky, Baltic a Bazarno-Karabulaksky.
