Žijeme zrýchleným tempom. Rýchla preprava, obchodné rokovania, občerstvenie na úteku …. A kritérium „rýchleho“ je pre obyvateľov metropoly cennou kvalitou. Možno z tohto dôvodu rýchle občerstvenie prišlo do našich životov tak pevne a dôkladne.
Čo nás navyše okrem širokej ponuky ponúkaných v kaviarňach s rýchlym občerstvením prekvapia? Zoberme si dnes najobľúbenejšie jedlo impozantnej veľkosti v najslávnejších kaviarňach. Aký je teda najväčší hamburger na svete? Najprv však pochopíme terminológiu.
Aký je rozdiel medzi hamburgerom, sendvičom a hamburgerom?
Burger je všeobecný názov pre „sendviče“ na buchte, nakrájanú na polovicu, ku ktorej sa pridáva grilované mäso (alebo ryby), cibuľa, hlávkový šalát, nakrájané paradajky, syr a omáčka (zvyčajne kečup, ale môže existovať špeciálna omáčka).
V nemeckom Hamburgu sa narodil hamburger. Líši sa tým, že v jeho zložení môže byť obsiahnutá iba kotleta a na buchtu sa posype sezam.
Sendvič je jedným z najstarších studených predjedál, známych v európskej kuchyni. Toto jedlo bolo bežné pre chudobnú pracujúcu triedu. Mohlo by to zahŕňať rozmanitú kombináciu výrobkov. Za svoju popularitu vďačí anglickému grófovi Johnovi Montagueovi. Aby neprerušil počas kartových hier, požiadal svojho sluhu, aby priniesol kotletku, ktorá sa nachádzala uprostred medzi dvoma buchtami. A jeho súperom s kartami sa táto myšlienka páčila natoľko, že čoskoro sa toto jedlo objavilo v aristokratických kruhoch.
Ale dnes má každý k dispozícii široký sortiment tohto občerstvenia, počnúc jeho zložením, končiac preferenciou ceny a vkusu.
Kulinárske záznamy medzi milovníkmi hamburgerov
Prvýkrát v roku 2011 bol záznam o najambicióznejšej príprave hamburgera zaznamenaný v Guinessovej knihe rekordov. Jeho tvorcom bol kanadský odborník na grily na varenie Ted Reader.
Celková hmotnosť najväčšieho hamburgeru bola 268 kilogramov, pričom kotleta na mäso vážila takmer pol - 136 kilogramov. Zvyšok ingrediencií, ako by mal byť, boli 2 obrovské buchty, zelenina a bylinky. Pán Reader pomocou špeciálnej technológie pečil mäso na grile pomocou výťahov a asistentov. Stojí za zmienku, že tento kulinársky gigant bol vytvorený na podporu jeho knihy, ktorá obsahovala množstvo receptov na varenie hamburgerov. Na každom pikniku bolo 110 receptov na hlavné jedlo.
Ale po 3 rokoch, v septembri 2014, bol tento rekord prerušený Philipom Robertsonom. Tentoraz bolo rodiskom najväčšieho hamburgera Amerika v Minnesote. Jeho váha bola taká veľká, že sa zatiaľ nikto neodvážil obísť pána Robertsona. Hamburger vážil 751 kilogramov a mal priemer 3 metre. Zahŕňal slaninu 27 kilogramov, syr - 18 kilogramov, šalát - 22 kilogramov, uhorky - 18 kilogramov. Na pečenie tohto obra sa použila špeciálna rúra, kde sa pečilo mäso 4 hodiny a chlieb 8 hodín.
Nižšie je fotografia najväčšieho hamburgera na svete.
KFS: najväčší sendvič
Ak sú pre vás rozmery v oblasti potravín „jedlo na úteku“, upozorňujeme vás na najväčší sendvič v „KFS“ - väčší. Názov hovorí a je zrejmé, že už neexistujú žiadne iné sendviče.
Recept na najväčšieho hamburgera v KFS je jedinečný, zachránil ho tvorca značky. Obsahuje iba prírodné kuracie filé, údenú slaninu, paradajky, šalát, omáčku a voňavé čerstvé sezamové buchty. Výrobca tvrdí, že v tomto sendviči sa nenachádzajú žiadne chemické prísady, látky na zlepšenie chuti a používajú sa iba prírodné čerstvé výrobky. Väčší sa podáva v kartónovej krabici, takže je vhodné vziať so sebou. Obsah kalórií v produkte je asi 600 kcal.
Burger King a jeho Star Burger
Triple Wapper je najväčší hamburger v Burger King.
„Wapper“ v preklade z angličtiny znamená „whopper“. A to nie je náhoda: v jednom takom jedle, okrem buchty nakrájanej na polovicu, mäso, šalát a omáčka, existujú ďalšie prísady, vďaka ktorým je vysoká. Burger King prvýkrát predstavil verejnosti recept na Wapper. A stal sa tak populárnym, že všetci hlavní hráči v odvetví rýchleho občerstvenia obrátili svoju pozornosť na vytvorenie takého sendviča.
Zloženie trojitého woppera okamžite obsahuje 3 grilované hovädzie placky. Charakteristickým rysom tohto hamburgera je to, že na kotletkách je ťažké nevšimnúť si vzor z grilu. Okrem kotletiek nájdete nasekané krúžky z paradajok, cibule, uhoriek a kombinácie omáčok (kečup a majonéza). Energetická hodnota môže takéto občerstvenie nahradiť celé jedlo: jeho obsah kalórií je 1250 kcal.
Najväčší hamburger v McDonald's
Big Tasty je vizitka produktov spoločnosti McDonald. Nie je to len milovaný hamburger veľkých rozmerov, ale aj špeciálna omáčka určená špeciálne pre neho.
Priemer hrudky sa pohybuje od 119 do 125 milimetrov. Skladá sa z housky, veľkej chutnej omáčky, čerstvej cibule, hrubo nakrájaného ľadového šalátu, paradajok, syra ementál a samozrejme z veľkej hovädzej kotletky s hmotnosťou asi 150 gramov. Veľkorysé množstvo 30 mililitrovej omáčky poskytuje burgeru bohatú a živú chuť.
Tri plátky chutného syra idú do sendviča Big Tasty: jeden pre mäso a dva pre mäso - dokonale stabilizuje celú štruktúru vďaka vlastnosti, ktorá sa rovnomerne roztopí so syrom ementál.
Mäso sa pečie v režime grilovania počas 2 minút, to stačí na zachovanie šťavnatosti a bolo úplne pripravené na použitie. Energetická hodnota tohto hamburgera je 850 kcal.
Black Star Music Brand v Cooking Arena
V septembri 2016 hudobná značka Black Star uviedla na trh reťazec kaviarní s rýchlym občerstvením, ktoré búrili po celej krajine. Najväčší hamburger, Black Star Burger, sa označuje ako „megaburger“. Líši sa nielen najvyššou cenou celej ponuky (999 rubľov), ale aj najväčšími rozmermi a počtom výrobkov v zložení.
Hmotnosť jedného takého sendviča je 1 kilogram! Energetická hodnota sa rovná takmer 70% normy pre dospelých - 2 000 kcal.
Veľkým hamburgerom je mramorované mäso s hmotnosťou 610 gramov, čerstvo pripravené chrumkavé buchty, niekoľko plátkov syra, čerstvé paradajky, vyprážaná slanina, bylinky a špeciálna omáčka.
Napriek nákladom je megaburger medzi návštevníkmi veľmi populárny.
