V našom článku chceme hovoriť o tom, čo je pastinák semenný. Táto liečivá rastlina bola ľuďom už dlho známa. Zmienili sa o tom v bylinkároch z Dioscorides, ktorí odporučili rastlinu ako diuretikum pri kašľaní, aby zvýšili chuť do jedla, ako lieky proti bolesti pre obličky, žalúdky a pečeňové koliky. Teraz je rozsah pastináka oveľa širší.
Miesta rastu paštrnáka
Výsev pastinca sa tiež nazýva pastvina lúčna, obyčajná, biela mrkva, koreň vretena. Jedná sa o dvojročnú bylinkovú rastlinu. Patrí do rodu Pasternak rodov umbellate. Rastlina rastie na výšku od tridsiatich centimetrov do jedného metra. Výsev paštrnáka získaného v dôsledku storočného odstraňovania divokej rastliny, ktorá je veľmi častá na Ukrajine, na Kaukaze, v západnej Sibíri, Amerike, západnej Európe, Turecku a mnohých ďalších krajinách.
Kultivovaný druh sa od divočiny odlišuje prítomnosťou silného korenistého koreňa.
Opis zariadenia
Výsev pastinca má vzpriamenú, brázdovú, fazetovanú stonku, ktorej horná časť je rozvetvená a má okraj. Horné listy sú dostatočne veľké a dolné listy s krátkym stopkou. Kvety rastliny sú veľmi malé žlté, zozbierané v zložitých dáždnikoch od ôsmich do pätnástich lúčov.
Semená majú zaoblený podlhovastý tvar, sú ploché hnedej farby. Pšeničný koreň je hustý, biely s korenistou vôňou a sladkostí. Svojím tvarom pripomína mrkvu. Kvitne až v druhom roku na konci leta. A plody sadenice petržlenu dozrievajú v septembri.
Užitočné vlastnosti rastliny
Ako kultivovaný pastinák (fotografia je uvedená v článku) sa stal známym v dvanástom storočí, ale v 18. storočí sa hojne využíval. V Rusku sa rastlina objavila ešte skôr ako zemiaky.
Má zložité a zároveň bohaté zloženie (užitočné látky). Éterické oleje, tiamín, vitamíny B1, C, B2, PP, riboflavín, kyselina nikotínová, pektín, škrob a ďalšie látky sú prítomné v koreni petržlenu. V ovocí (to sa nazýva semená) sa nachádzajú flavonoidné glykozidy, furokumaríny. A éterický olej v nich obsahuje od 1, 5 do 3, 6 percenta. Okrem toho je v ňom obsiahnutý oktylbutyléter kyseliny maslovej, ktorý parsnip skutočne dáva takú zvláštnu vôňu.
Výsevné pastviny, ktorých použitie sa neobmedzuje iba na varenie, má liečivé vlastnosti. Starí grécki lekári ho napríklad používali ako prostriedok na stimuláciu chuti do jedla, ako diuretiká a lieky proti bolesti, ako liek na koliku a na zlepšenie sexuálnej funkcie (posilňujú mužskú silu).
Použitie pastináka v modernej medicíne
Liečivé vlastnosti rastliny potvrdzuje moderná medicína a tradičná medicína. Výsev paštrnák (liekopis obsahuje prípravky na báze pastináka) sa v súčasnosti aktívne používa vo farmaceutickom priemysle. Vyrábajú sa také lieky ako Beroxan, Pastinitsin, Eupiglin a mnoho ďalších.
Pastinacin je antispasmodikum, ktoré sa používa na angínu pectoris, neurózu a kardioneurózu. Tento liek je predpísaný na gastrointestinálne kŕče, ako aj na problémy so žlčovými cestami a obličkami.
Beroxan poskytuje dobré výsledky pri liečbe psoriázy, hniezdnej plešatosti, vitiliga a ďalších kožných ochorení. Droga sa používa nielen navonok, ale aj vo vnútri.
Ľudová medicína
S výsadbou pastináka, ktorého použitie je v medicíne dosť rozšírené, sa však tradičná medicína nezabúda. Ľudia už dlho používajú rastlinu ako liek. Plody očkovacej látky paštrnák obsahujú biologicky aktívne látky, ktoré pomáhajú bojovať proti rôznym chorobám. Koreňové plodiny a listy sa používajú aj na liečebné účely.
Odvar z koreňov pomáha pri kašľaní ako expektoranciá dobre (zmäkčuje a pomáha vylučovať sputum) a tinktúra z vody sa používa ako tonikum na regeneráciu závažných pacientov.
Okrem toho, paštrnák výrazne zlepšuje trávenie, posilňuje krvné cievy, a preto sa používa na liečbu a prevenciu cievnych a srdcových chorôb. Pomáha tiež pri chorobách spôsobených žlčníkovými kameňmi a obličkami, pri nervových ochoreniach a pankreatitíde, bronchitíde, pneumónii, dne atď.
Odvar z koreňov pastináka má však priaznivý vplyv na rast vlasov. Čerstvo nastrúhaný koreň rastliny dobre uvoľňuje obličkové, žalúdočné a pečeňové koliky (ako lieky proti bolesti).
Varenie vývar
Ak chcete pripraviť odvar z koreňov, musíte naliať čajovú lyžičku mletých koreňov do 0, 5 litra vody. Potom tekutinu povarte asi desať minút. Naplňte hotový vývar a vypite celý do jedného dňa.
Na prípravu odvarov z listov pastináka musíte naliať polievkovú lyžicu rozdrvených listov rastlín, naliať pol litra vody, potom variť desať minút na miernom ohni a potom vývar vývaru. Liek sa užíva v šálke trikrát denne. Najlepšie je to urobiť dvadsať minút pred jedlom. V takomto rozvrhu sa vývar opije jeden týždeň a potom ďalších sedem dní v ½ šálky.
V ľudovom liečiteľstve sa ako liečivo používa aj šťava z koreňov paštrnáka, pretože je bohatá na kremík, draslík, fosfor, chlór, síru a ďalšie látky. Môže sa použiť na krehké nechty. Šťava má tiež pozitívny vplyv na fungovanie mozgu, pľúc a priedušiek, pije sa s tuberkulózou, emfyzémom, pneumóniou, duševnými poruchami a používa sa aj ako tonikum. Čerstvo pripravená šťava sa pije do lyžice trikrát až štyrikrát denne pred jedlom s prídavkom malého množstva medu.
Od pradávna sa chuť do jedla zlepšovala pomocou alkoholovej tinktúry z koreňov pastináka (na to sa použil mesačný svit). Toto samozrejme nie je najlepším riešením problému, ale ak človek zneužíva alkohol, tinktúra z rastliny prinajmenšom prospieva.
Pooperační pacienti, aby sa obnovila sila, môžete dať koreňovú tinktúru. Sto mililitrov tekutiny dalo lyžicu medu. Tinktúru užívajte trikrát denne pol hodiny pred jedlom. Liečba trvá jeden mesiac.
Parsnipová infúzia
Parsnipová infúzia má sedatívny účinok. Zmierňuje dokonca kŕče krvných ciev. Je predpísané pre všetky druhy neurózy, svalové kŕče, hypertenziu, angínu pectoris, na normalizáciu spánku.
Existuje ďalšia verzia tinktúry, ktorá sa používa so oslabenou imunitou. Dve polievkové lyžice koreňa sa vložia do termosky a nalejú sa do vriacej vody, trvajú asi 12 hodín. Potom sa pridá lyžica medu a jedna polievková lyžica sa berie trikrát až štyrikrát denne pol hodiny pred jedlom.
Pasák na plešatosti
Liečivé vlastnosti pastináka sú také dobré, že sa dokonca používajú na plešivosť. Pripravuje sa maska na vlasy. Suchý prášok rastliny sa zmieša s hydratačným balzamom. Zmes sa nanáša na hlavu, musí sa nechať asi 30 minút a potom sa umyť. Tento nástroj má dobrý vplyv na rast vlasov, zatiaľ čo vlasová línia sa stáva silnejšou.
Tinktúru môžete vtierať do pokožky hlavy aj po saune, kúpeli, keď sú póry otvorené. Pomáha tiež pri plešatosti.
Pestovanie paštrnáka
Pestovanie tejto kultúry nie je vôbec ťažké. Je nenáročný a rastie vo veľkom počte v záhradách a kuchynských záhradách. Preferuje slnečné miesta a vlhkosť. Paštrnák sa vysieva ako mrkva v riadkoch, na jeseň alebo na jar.
Aby sa zlepšilo klíčenie, semená sa pred výsadbou namočia. Zberané nie skoro na jar pred listami a na jeseň. Ak necháte niekoľko koreňov až do budúceho roka, môžete získať semená rastlín, ale samotný koreň už stratí svoje liečivé vlastnosti.
Paštrnák pri varení
V súčasnosti sa paštrnák bežne používa pri varení a cukrovinkách. Korene rastliny sú sušené, konzumované dusené, dokonca varené a dochucené šalátmi, polievkami, mäsom, zeleninou a prílohami.
