Na poli alebo na lúke môžete často vidieť vysoký strom s veľkými listami rastlín s chytľavými kvetmi. Je to chovateľ lúkových kôz, známy svojimi prospešnými vlastnosťami. Skúsení záhradníci ju pestujú nielen na dekoratívne účely, ale aj na jedenie, ako aj na prípravu liečivých nálevov a odvarov.
Opis zariadenia
Táto dvojročná rastlina patrí do rodiny astry a jej vzhľad pripomína obrovskú púpavu dosahujúcu výšku až jeden meter. Na vetve s ružovým odtieňom je stonka chovu kôz pokrytá jasne zelenými listami s lineárnym kopinaním a modrastým odtieňom. V období kvitnutia, ktoré sa začína v máji a trvá 1 mesiac, sa na rastline objavia veľké koše s trstinovými kvetmi zlatožltej farby. Potom sa na ich miesto vytvárajú semená s dlhými chumáčmi vo forme našuchorených gúľ. Pre svoju podobnosť s kozím bradou dostala táto rastlina svoje meno.
Napriek tomu, že táto rastlina je domovom Stredozemného mora, je v Rusku už dlhý čas známy chovateľ lúk. Jeho populárne názvy znejú ako „ovsený koreň“, „biely koreň“, „prekliaty brada“. Rastlina má svoje vlastné zaujímavé vlastnosti:
- Kvety sa za úsvitu otvárajú smerom k slnku a do obeda sa zatvárajú v pevne stlačených púčikoch.
- Vo veku 3 rokov alebo dokonca 5 rokov môže rastlina opäť kvitnúť a stať sa trvalkou.
Rastúce vlastnosti
Chovateľ lúčnych kôz je veľmi nenáročný a nevyžaduje osobitnú starostlivosť. Starostlivosť o ňu spočíva v zalievaní, uvoľňovaní pôdy, burín a burinách. V prvom roku života sa odporúča odstrániť stopky, aby sa zabránilo kvitnutiu rastliny. V opačnom prípade bude koreň príliš tvrdý a nepoužiteľný. Časti rastliny, ktoré zostali na jeseň v záhrade, sú pokryté netkaným materiálom a dokonale sa zachovávajú až do budúcej jari. Chovateľ kôz môže dobre rásť na všetkých, dokonca aj zlých zloženiach a suchých pôdach. Ak však potrebujete pestovať šťavnatú a chutnú zeleninu, musíte ju zasadiť na úrodnú pôdu s následnou udržaním jej vlhkosti.
Liečivé vlastnosti
Prínosy tejto rastliny pre zdravie sú už dlho známe. Jeho korene obsahujú vysokú koncentráciu špeciálnej látky inulínu, ktorá je životne dôležitá pre pacientov s diabetes mellitus. Až 15% dennej normy draslíka je obsiahnutých v 100 g kozieho šľachtiteľa, čo umožňuje jeho použitie pri kardiovaskulárnych ochoreniach. Rastlina je bohatá na vitamíny skupín PP a B, bielkoviny, vlákninu a rastlinné bielkoviny.
Chemické zloženie rastliny ešte nebolo úplne preštudované, je však známe, že tu opísaný chovateľ lúčnych kôz obsahuje okrem toho aj minerály, ako je fosfor, železo, horčík, zinok, selén, vápnik atď.
Vďaka štúdiám sa preukázala vysoká schopnosť tejto rastliny očistiť telo od toxínov a toxínov. Jeho diuretiká, hojenie rán, antiseptické a protizápalové účinky sa široko používajú v ľudovej medicíne.
Aplikácia v tradičnej medicíne
Chovateľ lúčnych kôz (fotografia z tohto článku sa nachádza v tomto článku) sa používa na liečenie mnohých chorôb. Na prípravu liekov sa používajú korene, listy a stonky rastliny. Odvar z koreňov sa pripraví takto: 10 g surovín naleje pohár vody a pol hodiny varí na miernom ohni. Potom nechajte vylúhovať 2 hodiny a namáhajte. Prijaté na kašeľ, bronchitídu ako expektoranciu, ako diuretikum na choroby spojené s urogenitálnym systémom.
Na prípravu infúzie vezmite lyžicu sušených kozích listov, nalejte pohár vriacej vody a trvajte 5 hodín. Môžete si vziať až 6-krát denne, jednu lyžičku. Infúzne podnosy sa používajú na opuchy a reumatizmus.
Vďaka diatéze, scrofule, môžete odvarom od pokožky umyť svrbivé škvrny na povrchu pokožky. Rozdrvené čerstvé listy kozieho šľachtiteľa, aplikované na hnisavé rany a vredy, majú predlžujúci a hojivý účinok. Používajú sa na liečbu otlakov a rôznych kožných problémov. Korene a stonky tejto rastliny sa používajú ako účinné anti-zingotické činidlo.
Nedávne štúdie ukázali, že chovateľ lúkových kôz má pozitívny vplyv na potenciu. Okrem toho patrí k jedným z najpopulárnejších afrodiziakov.
Použitie na varenie
Používa sa nielen ako terapeutický prostriedok, ale aj ako najcennejší potravinový produkt. Priaznivé vlastnosti rastliny sú dokonale spojené s jej chuťou.
Je to veľmi výživný, ale zároveň nízkokalorický výrobok. Listy, korene a stonky rastliny sa používajú ako potrava. Zelenina sa vopred bitie a umiestni sa do vriacej vody na 3 minúty, aby sa zbavila horkosti. Kôra sa odstráni z koreňov a povarí sa 5 minút v slanej vode. Listy a stonky rastliny sa používajú na prípravu šalátov, viníc, príloh. Koreňové plodiny sa môžu konzumovať vyprážané a varené. Dávajú sa do rôznych zeleninových jedál a polievok. Najobľúbenejšie recepty:
- Koreň koreňa s vajcom. Predtým sa nakrájame na malé kúsky a na panvici sa vloží vajíčko a maslo a posypeme nasekanou cibuľou. Pečieme v rúre, kým sa neuvaria.
- Vitamínový šalát. Na jeho prípravu budete potrebovať 200 g nakrájaných čerstvých bylín, 50 g zelenej cibule, kyslej smotany a hrášku. Keď sa do šalátu pridajú čerstvé uhorky a varené zemiaky, bude to ešte chutnejšie.
- Vyprážané korene. Varené v slanej vode a valcované v strúhanke, sú vyprážané na panvici s rastlinným olejom. Jedna porcia bude vyžadovať 250 g koreňov.
