Ryby Pelengas sú parmica, skôr cenná komerčná ryba. Správne sú aj iné mená - belengy, peelingy alebo pilengy. Zmena výslovnosti závisí od miesta úlovku.
Dospelý (vo veku šiestich rokov) môže dosiahnuť pol metra na dĺžku, jeho hmotnosť je však relatívne malá - asi kilogram. Napríklad staršie ryby, ktoré dosiahli vek 10 rokov, môžu vážiť až 2, 5 - 2, 8 kg (hoci také vzorky sú zriedkavé). Hlava aj telo pretiahnuté torpédom sú pokryté veľkými mierkami.
Ryby Pelengas sa vzdelávajú, čiastočne migrujú: na jeseň vstupuje do prístupných riek a čaká na zimu, vykopáva do bahnitých jám a začiatkom jari sa vracia do svojho obvyklého prostredia (v mori). Napríklad pri vstupe do rieky Suifun v októbri ryba stúpa až k samotnému Ussuriysku (a to je viac ako sto kilometrov od miesta, kde rieka tečie do mora) a zostáva v zime po celý tento úsek. Na jar sa pelenga začína pohybovať do Perského zálivu Perského zálivu a „kráča“ pozdĺž plytkých zátok a lagún a teší sa na detritus. Na jeseň sa mäso pelengas stáva zvlášť mastným. Vlasť sa považuje za Japonské more (najvyššia prevalencia je zaznamenaná v Južnej Kórei - v ústí rieky Amur).
Ryby Pelengas sa rozmnožujú v máji až júni, pričom sa chcú rozmnožovať do pobrežných plytkých vôd. Fry nájdete aj v takmer sladkých vodách pri ústí potokov a riek. Na jeseň ryba opäť ide na zimovanie.
Pelengas je najviac eurybiontový druh parmice: rovnako dobre znáša vysoké letné teploty a nízku zimu, navyše pokojne reaguje na výrazné výkyvy slanosti.
Živí sa hlavne organickými zvyškami a polychaetami (červami polychete), ktoré zhromažďuje pozdĺž dna. Pokiaľ ide o neresenie rýb, uprednostňujú sa predovšetkým pobrežné zóny (máj - jún). Mäso je mierne mastné, skôr husté, ale nie tuhé a suché, takmer biele, so slabo ružovým odtieňom.
Ryby Pelengas, foto:
Chytanie tejto ryby je nekonečnou témou diskusie na rybárskych fórach. Je tu naozaj čo prediskutovať. Úspešný rybolov si vyžaduje svoju vlastnú taktiku a dôstojné skúsenosti, pretože ryby z pelengov môžu pri rybolove na pradenie alebo rybárske prúty poskytnúť dosť slušný odpor.
Výskyt tejto ryby v Čiernom mori je výsledkom experimentu spred štyridsiatich rokov. Zamestnanci Výskumného ústavu Odesy skôr úspešne aklimatizovali ložisko v dvoch moriach naraz - v Čiernej a Azovskej.
Neochota uspokojiť parmicu bola pochopiteľná: ložisko je omnoho väčšie, môže sa množiť pozdĺž pobrežia (čo uľahčuje rybolov), je odolné voči kolísaniu teploty a je nenáročné na výživu. Ďalším cieľom bolo zlepšiť morské podnebie - ložisko sa malo stať istým druhom čističa, ktorý by zhromažďoval organické zvyšky, ktoré sa hromadia na dne. Niekoľko rokov po experimente (začiatkom 90. rokov) sa ryby pelengasu stali „komerčným druhom“.
Podľa údajov, ktoré poskytli ichtyológovia, sa pelengas dnes začal šíriť vo vodách Stredozemného mora.
Ryby Pelengas sú skutočnou kráľovnou jedál čierneho mora. Je vhodný na prípravu rôznych prvých chodov, na vyprážanie a na pečenie a na vypchávanie.
