Kóšer je správny, vhodný, a preto je tento výraz preložený z hebrejčiny. Dlží veľa za Kašut, ktorý reguluje výživu všetkých pravoslávnych Židov. Každý Žid sa musí riadiť prísnymi pravidlami a starostlivo plánovať svoju dennú stravu. Kashrut nie je doktrína, je to spôsob života, ktorý si vyžaduje menej krviprelievanie a bezduché zabíjanie zvierat.
Kóšer jedlo sa každým rokom stáva populárnejším. To nie je prekvapujúce, pretože kóšer je správny, racionálny a premyslený spôsob stravovania, ktorý môže zabrániť výskytu mnohých chorôb. Kašut určuje, čo má Žid jesť a piť a ako sa má toto jedlo pripravovať. Napríklad, v žiadnom prípade nemiešajte mlieko a mäsové výrobky, existujú aj ďalšie obmedzenia.
Najťažšia vec je s mäsom, pretože Tóra nalieha na pravoslávnych Židov, aby neboli kruto voči zvieratám. Je povolené jesť iba mäso artiodaktylových prežúvavcov a potom iba ich prednú časť. Zabíjanie živého tvora bez toho, aby mu spôsobovalo bolesť a utrpenie, je skutočným umením, ktoré mäsiari študovali roky, a potom zložili aj zložitú skúšku. Ak sa hovädzí dobytok zabíja podľa všetkých pravidiel, potom adrenalín nevstúpi do krvného obehu a prospešné a vkusné vlastnosti mäsového výrobku z toho majú úžitok.
Kóšer je užitočný, a preto sú požiadavky na výrobky veľmi vysoké. Mäsové výrobky by nemali obsahovať sóju, syntetické prísady, GMO, tuk alebo žily. Židia okrem toho nejedia bravčové mäso a zvieratá usmrtené pri love. Na morské plody nie sú žiadne zvláštne obmedzenia, je potrebné, aby ryby mali plutvy a šupiny. Kôrovce sú zakázané. Kashrut vám umožňuje jesť hydinu, dravé vtáky sa nepovažujú za košer. Hmyz sa nedá jesť, preto Židia týmto spôsobom monitorujú čistotu zelene, preosievajú múku na jemnom site a zabezpečujú, aby na vnútorných stranách zvierat, vtákov a rýb neboli žiadne červy.
Z alkoholických nápojov môžu praví Židia piť iba košer víno. Pri jeho výrobe je tiež potrebné dodržiavať prísne pravidlá. V liehovaroch môžu pracovať iba náboženskí Židia, ostatné by sa nemali dotýkať ani ostatných. Všetky zložky na jeho prípravu musia byť košer. Fľaša obvykle nesie podpis opata, ktorý dohliadal na výrobný proces a pečať. Všetky košerové vína sú veľmi drahé, ale o ich kvalite nie je pochýb. Kupujú ich najmä Židia, ktorí pozorujú Šabata, pretože by nemali piť žiadny iný nápoj.
Košerší spôsob stravovania je istý spôsob, ako si udržať nadchádzajúce roky vynikajúce zdravie, pretože všetky výrobky sa podrobujú prísnym testom. Vysoká kvalita a užitočnosť týchto potravín je nepochybná, výrobky sú vždy čerstvé, bohaté na vitamíny a minerály, neobsahujú sóju ani GMO. Osobitné požiadavky sa kladú nielen na kvalitu výrobkov, ale aj na spôsob ich prípravy. Ryby, mäso, zelenina - všetko sa pripravuje samostatne a vždy v rôznych pokrmoch a na rôznych doštičkách. Tento prístup k vareniu nielen zlepšuje jeho chuť, ale je tiež bezpečný z hľadiska hygieny.
