Akákoľvek prechádzka v ihličnatom alebo borovicovom lese sa nezaobíde bez rozjímania a zberu húb. Všetky majú podzemnú časť, čo je malé drobné vlákno epitelu. Huby nie sú spôsoby, ako produkovať rastliny podobné chlorofylu, takže sú veľmi závislé od životného prostredia. Z rozpadajúcich sa listov a zvyškov živých bytostí konzumujú všetky látky potrebné pre rast a vývoj. Ihličnaté lesy sú bohaté na organické látky.
Aké huby rastú pod borovicou a vianočným stromčekom? Z väčšej časti v ihličnatých lesoch minimálny počet parazitických húb okrem toho väčšina predstaviteľov ihličnatých lesov neohrozuje ľudský život ani samotné stromy. Aj keď existujú výnimky - hustejšia huba, ktorá sa „usadí“ pod kôrou stromu a prakticky „nasáva“ všetky živiny na rast. Tieto medové huby, hoci podmienene jedlé, sú škodlivé pre stromy. Huba spôsobuje hnilobu na zdravom strome, ktorý rýchlo odumiera.
Všeobecná charakteristika
V lesoch našej krajiny rastie asi 200 druhov húb, ale ľudí ich môže konzumovať iba 40 druhov. Energetická hodnota produktu je nízka, asi 300 - 500 kalórií na 1 kg. Chemické zloženie huby je blízko rastlinných plodín, napriek tomu, že súbor aminokyselín je podobný produktom živočíšneho pôvodu.
Aké huby rastú pod borovicou? Jedná sa o biele huby, šafranové huby, ošípané, rusuly, poľské huby, maslové ryby, tresky zelené, mokruha a agaric. V smrekových lesoch nájdete huby ošípané, olejnaté zrno, smrekové huby, cesnak, šampiňóny, pláštenku a hromadu žltej.
Borovica Boletus edulis
Najčastejšie pri odpovedi na otázku, aké huby rastú pod borovicou a smrekom, je odpoveď „biela“. Toto rodiace telo má mnoho synoným: boletus edulis, borovicový boletus.
Jeho klobúk môže dosiahnuť priemer 20 cm, väčšinou vínovo červenej alebo nahnedlej farby. Noha má opuchnutý vzhľad a farbou pripomína farbu klobúka, ale svetlejší odtieň. Buničina počas rezania nestmavne, ale vždy je biela.
Huba sa nachádza v tmavých a vysoko osvetlených oblastiach lesa. Je dokázané, že osvetlenie neovplyvňuje výnos. Môže prinášať ovocie jednotlivo aj v skupinách.
Hubárčenie padá na leto-jesenné obdobie. Najvyššie výnosy sú koncom augusta. V niektorých regiónoch existujú exempláre s hmotnosťou 1 kg. Hubári vyberajú mladé huby, ktoré nie sú ovplyvnené maskou a majú jemnejšiu chuť.
Biele huby sa dajú pripraviť akýmkoľvek spôsobom: smažiť, nakladať, nakladať. V niektorých regiónoch sú šaláty ochutené čerstvou hubou z prasiat.
šafran mlieko cap
Ďumbier patrí medzi tie huby, ktoré rastú pod borovicou a smrekom. Prideľte borovicové huby, ktoré majú klobúk oranžovej alebo červenooranžovej. Červený smrek má žltkastý odtieň alebo lila-zelenkavý. Ovocie tohto druhu sú pokryté hlienom. Pri rezaní alebo dotyku sa objavia zelené škvrny. Má výraznú vôňu mliečneho džúsu.
Smrek sa najlepšie cíti na miestach, kde rastie mach, kde sú malé hrbole, ako aj v blízkosti brusníc a čučoriedok.
Druhy borovíc sa najčastejšie vyskytujú v suchších rohoch lesa, na malých kopcoch v blízkosti mladých borovíc.
Huba je najvhodnejšia na marinovanie a vyprážanie v kyslej smotane.
Mokhovikov
Huba vyzerá navonok ako stará biela. V našom regióne sa vyskytuje prevažne zelená machová muška. Sametový klobúk časom získa zelenkavo-fialový odtieň. Výhoda rastie na okrajoch a na cestách.
Huba má výraznú ovocnú chuť, je konzumovaná vo varenej a vyprážanej forme.
Ak budeme diskutovať o tom, aké huby rastú pod borovicou, potom zahŕňajú aj „relatívneho“ mechového mušky - poľskú huby. Vzhľad silne pripomína bielu farbu. Klobúk môže dosiahnuť priemer 15 cm, zamatovo hnedú alebo hnedú. Na rezoch sa objaví modrá farba, buničina samotná má bielu farbu so žltkastým odtieňom. Huby môžu byť pripravené akýmkoľvek spôsobom známym človeku.
žltý hríb
Butterdish je názov obrovskej skupiny húb z rodiny Boletovye, do ktorej patrí asi 40 zástupcov. Hlavným rozdielom rodiny je, že všetci jej predstavitelia majú mastný klobúk.
Možno, že tento druh vedie zoznam húb, ktoré rastú pod borovicou v našej krajine. Hoci sa nachádzajú v Afrike a Austrálii, to znamená v tých krajinách, kde je klíma mierna.
V našich lesoch je hlavne obyčajný a jesenný olej. Klobúková huba má v strede malý tuber. Farba je obvykle nahnedlá, existujú však exempláre s hnedým alebo olivovým odtieňom. Kôra sa ľahko odstráni z huby, vo vnútri je mäkká a šťavnatá dužina, žltkastý odtieň.
Maslo sa cíti dobre v blízkosti mladých borovíc, ale vyskytuje sa aj v zmiešaných lesoch. Huba miluje pôdu s dobrou drenážou, to znamená pieskovec. Berie za susedov stehná, lišky a russulu. Rastie hlavne v skupinách.
Plody sú takmer celé teplé obdobie, od júla do októbra, hlavná vec je, že atmosférická teplota je nad 18 stupňov. Keď teplota klesne na -5, rast húb sa úplne zastaví.
V kategórii, ktorej huby rastú pod borovicou, padajú leto a zrnitý olejnička. Existuje len málo rozdielov od jesenných a bežných druhov, farba klobúka je okrová-žltá. Vyskytuje sa hlavne v borovicových lesoch.
Prsa
Táto rodina húb zahŕňa niekoľko druhov. Jedná sa o horkú hrudku alebo horkú, čiernu hrudku alebo chernukha. Preferuje lesnú podstielku. Môže rásť v smrekových a borovicových lesoch, brezových hájoch a oblastiach s podrastom.
Horký klobúk zvyčajne nepresahuje 8 cm, podobne ako lievik, noha je vysoká, do 10 cm a do priemeru 1, 5 cm. Farba klobúka a nôh je rovnaká, červenkasto hnedá.
Čiapka chernukha môže dosiahnuť priemer 20 cm, olivovo-hnedú farbu. Noha nie je vysoká - do 6 cm, ale mäsitá - do priemeru 2, 5 cm.
Aj keď tieto druhy patria do kategórie húb, ktoré rastú pod borovicami (fotografie sa nachádzajú v článku), stále sú podmienečne jedlé, to znamená, že si vyžadujú súlad s určitou technológiou varenia. Huba sa nakladá až po predbežnom namáčaní alebo varení.
Russula
V ihličnatých lesoch sa nachádzajú Russulae, ktoré majú nezvyčajne veľké druhové zloženie. Farba klobúkov je úžasná: od hnedej a červenej po zelenú a fialovú. Štruktúra klobúku je však veľmi krehká. Russula sa tiež nazýva najviac „demokratické“ huby: pestujú sa v smrekových a borovicových hájoch, listnatých lesoch a pustatinách. V chladnom a horúcom období môžu niesť ovocie v závislosti od poddruhu.
Russula je väčšinou vyprážaná alebo varená, sušená, pretože je kvôli krehkej štruktúre nevhodná pre nakladané uhorky.
