Ako správne pripraviť zbierku tymiánu? Aké sú vlastnosti skladovacieho zariadenia? Ako sušiť tymián na čaj? O tom všetkom sa môžete dozvedieť z nášho materiálu.
Všeobecný opis zariadenia
Predtým, ako poviete, ako sa sušiť tymián doma, pozrime sa na jeho popis. Rastlina je vytrvalý ker tolerantný k suchu. Takáto tráva má rozvetvené stonky, ktorých výška dosahuje v priemere 20 cm. Tymián má eliptické malé jasne zelené listy. Tie sú pripevnené k stonkám na krátkych stopkách. V hornej časti výhonkov sa vytvárajú fialové kvety, ktoré sa zbierajú do hlavových košov pre hlavu. Plody tymiánu sú hnedé orechy, ktoré majú elipsoidný tvar. Rastlina má výraznú nasladlú vôňu.
rozsahy rastu
Tymián je rozšírený v krajinách južnej Európy. Od nepamäti sa rastlina pestuje a používa ako korenie v Grécku, Tunisku, Maroku a Španielsku. Takáto voňavá tráva rastie na Kanárskych ostrovoch v severnej Afrike. V Grónsku sa tradične pestujú stovky odrôd tymiánu. Na území post-sovietskych krajín sa rastlina nachádza v strednej a južnej časti Ruska, v celom Bielorusku, na Ukrajine, na Kryme a na Kaukaze.
V prírodných podmienkach rastie tymián v lesných zónach. Takáto liečivá bylina preferuje borovicové lesy so svojimi piesočnatými pôdami. Rastlinu môžete stretnúť na lúke, v rokli, na okrajoch. Tymián občas rastie na lúkach, skalách, v skalnatom teréne.
Chemické zloženie
Tymiánová bylina obsahuje vo svojej štruktúre tieto prvky:
- Cymén.
- Kyseliny urolová a olejová.
- Karvakrol.
- Gum.
- Organické pigmenty.
- Taníny.
- Minerálne soli.
- Terpény.
Kedy by sa mala rastliny zbierať?
Vzhľadom na otázku, ako sušiť a skladovať tymián, musíte venovať pozornosť vlastnostiam zberu surovín. Zber rastlín sa odporúča počas obdobia kvitnutia. Najčastejšie sa kvetenstvo začína tvoriť v posledných mesiacoch leta. Tento proces sa končí v septembri až októbri.
Podľa všeobecného presvedčenia je najlepším časom na zhromaždenie tymiánu veľké pravoslávne sviatky - Trojica a Nanebovzatie Panny Márie. Medzi ľuďmi sa už dlho verí, že v tomto období získava takáto bylina osobitné liečivé vlastnosti. Ak sa zber surovín uskutočňuje s cieľom použiť rastlinu ako korenie, v tomto prípade by sa výhonky mali odrezať čo najskôr, keď sa v rastline koncentruje maximálne množstvo aromatických éterických olejov.
Ako sušiť tymián doma?
Za účelom zberu surovín sa uchýlia k sušeniu v prírodných podmienkach. Je pozoruhodné, že v tomto prípade môže rastlina stratiť až 60% pôvodnej hmotnosti, pretože ju opúšťa značné množstvo vlhkosti. Ako teda sušiť tymián doma? Postup zahŕňa tieto činnosti:
- Najprv musíte nájsť zariadenie, na ktorom budú umiestnené výhonky rastliny. Na tieto účely môžete použiť kovovú panvicu alebo podnos, kus plechu alebo hustú bielizeň.
- Vybraná rovina by mala byť pokrytá papierom a potom naň položená rovnomerná vrstva surovín.
- Ako sušiť tymián? Na zber sa zber rastlín umiestni na dobre vetranom mieste. Za týchto podmienok by mal tymián zostať najmenej týždeň. Pri vysokej vlhkosti vzduchu alebo slabej ventilácii sa tráva môže víriť, plesňovať a zhoršovať sa.
- Ako vysušiť tymián, aby sa nezhoršoval? Preto je potrebné suroviny pravidelne obracať. V daždivom počasí alebo pri mraze by sa do miestnosti mala priviesť tráva.
- Počas sušenia by teplota okolitého priestoru nemala prekročiť hodnotu 35 ° C. V opačnom prípade éterické oleje, ktorými sú výhonky nasýtené, jednoducho zmiznú. Rastlina tak stratí svoju bohatú arómu a stratí významnú časť liečivých vlastností.
- Aby sa zabránilo kontaminácii zbierky, jej zničeniu hmyzom, je surovina počas sušenia pokrytá gázou alebo jemnou sieťou.
Ako zistiť, že sušenie je ukončené?
Tak sme sa naučili, ako sušiť tymián. Ale ako pochopiť, že rastlina je pripravená na použitie? Dôkazom toho je zmena v odtieni výhonkov zo svetlozelenej na tmavú. Stonky budú na dotyk tuhé, dajú sa ľahko zlomiť pri minimálnom tlaku.
Pri dostatočnom stupni sušenia sa listy ľahko oddeľujú od stoniek. Kvetenstvo pri stlačení v prstoch sa ľahko rozdrví.
V čom je uložený tymián?
Je dôležité vedieť nielen to, ako sušiť tymián, ale aj za akých podmienok sa musí uchovávať. Najlepším riešením na skladovanie surovín sú sklenené nádoby. Môžete tiež použiť plátenné alebo bavlnené tašky. Vhodný na tieto účely a kartónové krabice. Rastlinu je potrebné umiestniť do takýchto nádob na suchom, dobre vetranom mieste.
Sušené suroviny sa neodporúčajú distribuovať do plastových vreciek. Tu bude liečivá tráva spievať. To následne povedie k rýchlej strate pôvodných vlastností. Dodržiavanie vyššie uvedených tipov vám umožní skladovať a používať tymián niekoľko rokov.
Užitočné vlastnosti tymiánového čaju
Keď ste prišli na to, ako sušiť tymián, môžete začať pripravovať liečivý nápoj. Čaje z tejto byliny sú známe už od staroveku ako účinný nástroj pri liečbe prechladnutia.
Aktívne prvky v štruktúre rastliny prispievajú k odstráneniu nespavosti, pocitu chronickej únavy. Z tohto dôvodu sa tieto čaje odporúčajú ľuďom s oslabeným telom.
Čaj s tymiánom je vynikajúcim prostriedkom na termoreguláciu. V horúcich dňoch bude mať jeho používanie osviežujúci účinok. Za studena nápoj naplní telo teplom. Zároveň je povolený čaj nielen pre dospelých, ale aj pre deti.
Odvar liečivých bylín je dobrý pre dysbiózu. Pri pravidelnom používaní liečivo inhibuje patogény patogénnej mikroflóry orgánov gastrointestinálneho traktu. Látky v rastline stimulujú vnútornú sekréciu.
Mnoho bylinkářov si uvedomuje, že čaj z tymiánu pomáha vyhnať huby z tela. Deti sa dostávajú, aby sa zabránilo ascariasis, ničeniu pinworms. Odvar z takejto trávy pomôže bábätkám zbaviť sa veľkého množstva plynov.
