Hubové jeleňové rohy (koralové, rohové) sa vedecky nazývajú zlaté ramaria alebo žlté ramaria. Faktom je, že ide o dva rôzne druhy, ale také podobné, že ich v laboratórnych podmienkach dokážu rozlíšiť iba skúsení biológovia. Morfologické údaje a chuť v týchto odrodách sú takmer rovnaké. Hubové jeleňové rohy sa často nachádzajú v boroviciach na bielom machu. Veľmi často sa jedná o veľmi veľké exempláre - s hmotnosťou približne 1 kg. Niekedy na varenie večere pre celú rodinu stačí pár prakov. Tento červ nemá vplyv na makromycety, s výnimkou drôtovcov. Zaujímavým faktom je, že mnoho „tichých lovcov“ prechádza týmito úžasnými hubami, dokonca ani netuší, že sú jedlé.
konzumovateľnosť
Huby, jeleňové rohy sú napriek svojmu exotickému vzhľadu jedlé. Patria do štvrtej kategórie húb. Najlepšie je jesť mladé exempláre. Staré huby majú nepríjemnú dochuť a objavuje sa aj horkosť. Hubové jeleňové rohy sa používajú pri varení na varenie rôznych pokrmov. Môže sa z nej soliť, vyprážať alebo variť polievku, ale sršeň je najvhodnejšia na varenie druhých chodov. Jelene rohy chutia ako kuracie alebo krevety (v závislosti od spôsobu prípravy). Majú nezvyčajne jemné mäso.
popis
Soby rohy sú huby, ktorých telo rastie vertikálne a pripomína vetvenie morských koralov alebo jeleňov, pre ktoré dostali svoje obľúbené mená. Priemerná vzorka dosahuje šírku 7 až 16 cm, ale huby presahujúce šírku 20 cm je zaujímavá skutočnosť, že ich výška sa spravidla zhoduje so šírkou. Farba sršeň je žltá, zlatožltá alebo svetlo hnedá. V starších vzorkách je jasne oranžová.
Celulóza je zlatohnedá, vodnatá, veľmi krehká a jemná, s príjemnou vôňou. Vo vzduchu počas poruchy alebo rezu rýchlo zmení farbu na hnedú (s červeným odtieňom). V prípade prezretých húb získava dužina po stlačení na nohu červený alebo krvavo červený odtieň. Ovocné telo pozostáva z mnohých vetiev s tupými koncami. Navonok sa makromycete podobá koralom. Jeho povrch je suchý, hladký a matný.
nátierka
Hubové jeleňové rohy sú bežné v miernom a severnom pásme Eurázie a Severnej Ameriky. Rastie v skupinách, preferuje machové a vlhké oblasti pôdy v ihličnatých, zmiešaných a listnatých lesoch. Niekedy vytvára veľké spoločenstvá, môže rásť v radoch alebo oblúkoch a vytvára „čarodejnícke krúžky“. Hlavne sršeň má rada borovicové lesy, ale neznepokojuje masívy bukových hrabov. Vyskytuje sa v dolných a stredných zónach hôr. Najlepší čas na zber je august - október. V južných oblastiach sa rohy jeleňov ťažia dokonca aj v zime.
rysy
Sobie rohy alebo zlatá (žltá) ramaria majú dosť veľa dvojhier - koralové huby podobné im. Všetky sú však nepožívateľné a niektoré sú jedovaté. Pre skúseného človeka nie je ťažké rozlíšiť rohatú mačku od ostatných. Ak však zberač húb nemá príliš veľa skúseností alebo je vôbec nováčikom, je lepšie „loviť“ rohy húb. Fotografie z nich sú k dispozícii v tomto článku.
