Lieskové, krvavé, plávajúce letáky, chilli a vodné gaštany - to sú všetky názvy jednej rastliny, v latinčine to znie ako Trapa natans.
Doteraz je známych asi 30 druhov orechov, z ktorých všetky sú priradené k tej istej rodine, ale ich vzhľad a veľkosť sú úplne odlišné. Rastliny, ktoré rastú na Sibíri, majú iba 6 rohov a medzi nimi vzdialenosť asi 6 centimetrov. A druh chillimov nazývaný Maksimovič má veľmi drobné kvety a ovocie nemá rohy.
Botanický opis
Toto je jednoročná rastlina z rodiny Rogulnikov, s tenkým a rozvetveným koreňom. Koreň má spravidla pernatú farbu.
Stonka rastliny je tiež dlhá a tenká a plazí sa na spodku. Listy matice sú umiestnené oproti vode a oproti povrchu a na povrchu sú v hornej časti stonky a spojené do jedného výtoku.
Listy sú zelené a majú kosoštvorcový tvar s veľkými zubami pozdĺž okrajov. Na jeseň, keď začne zima, listy zmenia farbu na oranžovú alebo červenú.
Kvety sa skladajú zo 4 malých okvetných lístkov a môžu byť ružové alebo biele. Vždy sa nachádza na povrchu rastliny. Kvitnutie vodného liesky začína v júli, plody sa objavujú na jeseň.
Plody majú zakrivené a ťažké výrastky, veľmi podobné rohom. Samotné ovocie je hnedo-čierna kôstka s vnútorným bielym semenom, ktoré je možné jesť. Osivo môže oživiť nový závod aj po 50 rokoch skladovania. Na konci jesene plody rastlín padajú a hlboko pripájajú svoje výhonky na dno. A na jar už začínajú pučať a všetko začína znova.
Rastlina vstupuje do iných vodných útvarov vďaka artiodaktylovým živočíchom, ktorých koreň sa prilepí na vlasy a opäť vo vode sa začne množiť.
Miesta rastu
Vzhľadom na výskyt rastlín na celom svete je pomerne ťažké určiť, kde sa prvý raz objavil a ktoré územie je preň pôvodné. V čínskych análoch je Chilim spomenutý pred 3 000 rokmi.
Plávajúce vodné gaštany preferujú rybníky so stojatou vodou alebo veľmi malým prúdom, kde sa voda čo najviac zahreje. Nachádza sa v Rusku v južnej Európe, na Sibíri a na Ďalekom východe. Rastlina sa najčastejšie nachádza v nádržiach Kaliningradskej oblasti a povodia Dunaja. Na riekach a jazerách v Strednej Ázii a na severnom Kaukaze existujú veľké plantáže.
Na východe (Čína, Japonsko a Čína) sa rastlina pestuje na potravinové účely. V južnej Afrike sa nachádzajú takmer v každom vodnom toku.
Archeologické výskumy potvrdzujú, že naši starí predkovia používali chillim. To bolo obzvlášť populárne medzi starými Rusmi. Počas vykopávok sa zistilo vo veľkom počte, s najväčšou pravdepodobnosťou sa konzumovalo surové a vyprážané, pridávalo sa do múky a sušilo sa. V niektorých regiónoch vodná orech nahradila zemiaky za ľudí a bola skutočnou pomocou, keď prišiel chudý rok. Semená a zvyšky chillimu sa našli vo vrstvách, ktoré pochádzajú z treťohôr.
Stav zabezpečenia
K dnešnému dňu je táto vodná kultúra uvedená v Červenej knihe Ruskej federácie, hoci ovocie sa pred niekoľkými desaťročiami predávalo na trhoch. Už na konci 19. storočia a na začiatku 20. storočia bola rastlina považovaná za ohrozenú, takže mnohí nevedia, ako vyzerá vodná gaštan. Chilem je strážený na miestnej úrovni množstvom krajín:
- Ukrajina;
- Bielorusku;
- Poľsko;
- Litva;
- Lotyšsko.
Závod je tiež uvedený v Bernskom dohovore.
Hodnota vodného gaštanu
Nutričná hodnota vodnej orechy je iba jej jadro, ktorého obsah kalórií je 185 kcal na 100 gramov. Vysoká výhrevnosť sa dosiahne vďaka prítomnosti obrovského množstva škrobu, ktorého hladina sa pohybuje v rozmedzí od 47 do 56%. Asi 15 - 18% v semenách vody, 10 - 12% dusíkatých látok, trochu vlákniny, až 1, 5%, popol až 25%, veľmi malé percento mastného oleja, asi 0, 60%.
Vlastnosti a výhody
Chilim alebo vodný gaštan, napriek tomu, že sa považuje za ohrozený, je v našej krajine dobre známy. Po prvé, ovocie tejto rastliny vám umožní zbaviť sa úplavice.
Hinduisti radšej varia múku z prekliatej orechy, z ktorej potom pečú koláče. Najdôležitejšou vecou v tomto recepte je to, že ovocie je mleté ručne a hotové výrobky sú podobné pekárskym výrobkom z pšenice.
Použitie v medicíne
Ale nie je to iba rastlina, ktorá sa používa na varenie, je široko používaná v ľudovom liečiteľstve. Chilim sa používa na varenie alebo v surovej forme v prítomnosti mnohých chorôb:
- ateroskleróza;
- gastrointestinálna patológia;
- otravy;
- celková intoxikácia.
Úradná medicína tiež uznala túto rastlinu, používa sa na výrobu lieku Trapazid, ktorý sa používa na liečbu aterosklerózy.
Hindi a Číňania používajú semená vodnej matice ako tonikum a diaforézu.
A v Japonsku a Tibete sa dokonca uskutočňuje propaganda medzi ľuďmi, aby plody rastlín používali ako profylaktické a terapeutické činidlo na impotenciu s patologickými stavmi obličiek.
Medzi všetkými ľuďmi, ktorí používajú chillim, je známe, že má výrazné antivírusové vlastnosti a prispieva k zvýšeniu imunitných síl.
Ale nielen ovocie sa používa na liečebné účely, ale aj tinktúra kvetov a listov sa opije, aby sa po akejkoľvek chorobe obnovila sila. A aby sa zbavili očných chorôb, pijú čerstvo vylisovanú šťavu z chillimových listov.
S hnisavým bolesťou v krku, kloktadlo so šťavou. Šťavu v prírode možno v prírode použiť na mazanie uhryznutí komárov a iného hmyzu, alebo použiť čerstvé listy, ktoré by sa mali aplikovať na uhryznutie.
kontraindikácie
Napriek tomu, že vodný gaštan bol dobre preštudovaný a opísaný, mal by sa však, rovnako ako každá iná rastlina, používať v obmedzených množstvách, v žiadnom prípade by sa nemalo prekročiť odporúčané dávkovanie. Aj keď, okrem individuálnej intolerancie, mečovka nemá žiadne ďalšie kontraindikácie a ani nie je klasifikovaná ako jedovatá rastlina.
Nepoužívajte rastlinu, ak existuje individuálna intolerancia.
ubytovať
Zber a príprava na skladovanie v našej krajine sa vykonáva v septembri, v období, keď začína hniloba stonky a rastlina sama mení farbu.
Na prípravu šťavy sa používajú čerstvé listy, ktoré sa môžu pripraviť po rozkvitnutí čili.
Ak sa plody zbierajú, mali by sa skladovať iba v suchej miestnosti, ktorá sa predtým rozprestrie v tenkej vrstve. Orechy samotné sa môžu skladovať neloupané, ale potom sa musia umiestniť do pivnice alebo chladničky. Po vyčistení strácajú plody chilimu za pár dní všetku chuť.
Varenie aplikácie
Lieskové oriešky - rastlina pre rybníky a pre potraviny. Najčastejšie v reštaurácii alebo v receptoch je taká prísada ako vodný gaštan, takže je to chilli. Pridáva sa do šalátov, varí sa a pečie sa, vypráža sa a pridáva sa do omáčok. Existuje dokonca recept na prípravu croissantového zákusku. Toto sladké jedlo sa dá variť aj doma - varte mlieko, pridajte chilli ovocie a cukor, varte dovtedy, kým matica nezmäkne, potom nasekajte nôž alebo mixér a misku nechajte 30 minút vychladnúť.
Kozmetika a vodný melón Chilim
Fotografie dievčat z obálok lesklých časopisov sú samozrejme obdivované tým, že sú spracovávané počítačovými programami, ale rovnako sa starajú o pokožku. Málokto vie, že je to chillim, ktorý sa často pridáva do kozmetiky, pretože má tonické vlastnosti. Šťava z brokovnice sa môže používať v boji proti vyrážkam, ideálne pre mastnú pleť.
Krásna dekorácia pre rybník
Fotografia vodnej orechy v prírodných a umelých rybníkoch vždy vyzerá efektívne. Pokiaľ je to možné, musí byť táto rastlina vysadená vo svojom rybníku. Hlavná vec je, že rybník nezamŕza.
Na chov chillim sa orechy hodia na dno, ktoré by malo byť pokryté úrodnou pôdou. V zime sa orechy môžu schovať v chladničke, ktoré sa predtým umiestnia do nádoby s vodou. Začiatkom jari sa chilim začne zdvíhať sám, dokonca aj v chladničke.
Na chov v rybníku používajú japonský alebo záhradnícky druh, vhodné sú aj sibírske, manchu a ruské druhy.
Pestovateľské pravidlá
Veľké otvorené mäkkýše by nemali byť prítomné v otvorenom vodnom útvare, v ktorom bude mucholapka rásť, pretože rýchlo absorbujú mladé výhonky chilimu. Optimálna teplota nádrže pre rast rastlín je +25 stupňov.
Voda by mala byť stojatá a čerstvá, stále osvetlená slnečnými lúčmi. Rybník by nemal byť plytký, pretože výška stonky môže dosiahnuť 4 metre. Ak plánujete maticu použiť na liečebné účely, nemali by ste ju zasadiť do akvárií, pretože nedôjde k zberu úrody.
Avšak, leták nemá rád nečistoty, spodok rybníka bude musieť byť dobre vyčistený. Odporúča sa zakryť dno pieskom, bahnom a mastnou hlinkou, ale substrát by sa nemal brať z prvého jazera, ktoré narazilo. Mušľa nebude rásť na pôde, ktorá má nečistoty.
