Mustangy sú kone, ktoré sa Columbus vrátil do Ameriky a v roku 1493 ich vytiahol zo Španielska. Primitívne kone žili na území Severnej Ameriky a skôr. Z nejakého dôvodu (pravdepodobne lov alebo zmeny klimatických podmienok) prestali v týchto krajinách existovať.
Prvým mustangom privezeným na Floridu a Mexiko je teda kôň, potomok iberských koní, pochádzajúci z arabských a andalúzskych koní. Keď sa prví prisťahovalci presťahovali do krajín Mississippi, Mustangy sa rozšírili po celej Amerike. Niektorí z nich unikli pred destiláciou stáda, niektorí boli unesení Indiánmi.
V neskorších obdobiach kolonizácie Ameriky privezli aj kone imigranti z Francúzska a Anglicka. Po 200 - 300 rokoch žil na prérii a stal sa divokým mustangom - koňom, ktorý už nemal podobnosť s privedenými španielskymi koňmi, okrem vysokej vytrvalosti. Podnikaví chovatelia koní začali chytať divé kone - mustangy. Krížili ich s germánskymi plemenami. Mustangy sa krížili v dôsledku skutočnosti, že v zime dovolili rančerom všetkým koňom voľne sa kŕmiť a prežiť samy od seba, a keď prišla jar, keď potrebovali koňskú silu na obrábanie pôdy a na pohyb, chytili ich zachytenie a divoký rast mladých.
Život Indov dramaticky zmenil Mustanga. Kôň používali ako dopravný prostriedok, využívali ho na ťahanie, používali ho v bitkách, pri love divých býkov, v obchode. Indovia si ich vymenili, znovu predali a ukradli. Niektorí Indovia mali stáda tisícov koní a kmene mali desiatky tisíc. Na začiatku dvadsiateho storočia kráčali stáda v Severnej Amerike, celkom dva milióny hospodárskych zvierat. Lov na nich sa stal samozrejmosťou. Lovci chytili kone na predaj do armády alebo na mäso - konské mäso, z ktorých pripravovali párky a slaninu, ako aj krmivo pre domáce zvieratá.
Aby sa zachovali obrábané poľnohospodárske polia pred inváziou stád, boli otrávené alebo zastrelené priamo z lietadla. V dôsledku toho sa po päťdesiatich rokoch na americkom kontinente stal Mustang raritou. Kôň potreboval ochranu, preto boli vytvorené zákony na ochranu týchto zvierat. Dnes žijú iba v chránených oblastiach Spojených štátov. V krajine však stále prebiehajú spory o štatúte týchto zvierat, pretože nie každý súhlasí s tým, že sú historickým dedičstvom Ameriky.
Mnoho Američanov má negatívny postoj k divokým koňom a tvrdí, že znižujú množstvo krmiva pre spoločenské zvieratá, dokonca si všímajú, že divé stáda žijú v suchých oblastiach, kde sa stáda kráv a oviec nemôžu pásť kvôli nedostatku vody. Tvrdý prírodný výber, ktorý ich divoké kone podstúpili, ich prispôsobil najprísnejším podmienkam. Pri hľadaní jedla cestujú denne viac ako osemdesiat kilometrov.
Ak v súčasnosti rastie divé stádo, niektoré kone sú ulovené a dávané občanom za príplatok 125 dolárov za každého koňa odvedeného na ranč (čo znamená mustang). Budúci majiteľ vyberie koňa, ktorého fotografia sa bude páčiť, a bude sa o ňu rok starať. Až potom dostane sľúbené ocenenie a plné právo naň.
