V zásade sú predstaviteľmi tejto rodiny typické druhy rýb žijúcich pri morskom dne, ktoré sa vyznačujú lokalitou jednotlivých populácií v obmedzených vodných oblastiach. Ich migrácia je malá a zimovanie prebieha na malom území, kde sa tvoria sedimentárne zhluky s vysokou hustotou. Hovoríme o platýse, ktorý sa nazýva žltoprstý.
Charakteristiky rýb
Ryby neresí a neresia v cykloch v pobrežných oblastiach. Počet obyvateľov závisí od životných podmienok. Jeho výkyvy sú v rámci malých limitov. Ryby sa často podrobujú nadmerne intenzívnemu rybolovu.
Platichthys quadrituberculat (platesa žltá) je rodina pleuronectidae (platesy).
Oči rýb tohto druhu sa nachádzajú na ľavej strane tela. Priemer jej oka sa rovná dĺžke ňufáka alebo viac. Za horným okom sa nachádza 4-6 ostrých kužeľovitých hľúz. Preto sa táto žltá bradavica bradavičnatá tiež nazýva štvorhlavá.
Jej telo je široké a pokryté hladkými šupinami cykloidného typu. Bočná čiara je mierne ohnutá. Strana, na ktorej nie sú žiadne oči, sa nazýva slepá. Je natretá v citrónovožltej farbe. Očná strana druhej strany je hnedastohnedá s mramorovaným vzorom. Niekedy má tmavé škvrny. Dĺžka rýb dosahuje 60 centimetrov a hmotnosť - do 3 kg.
Kde je obyčajná platesa veľká?
V podstate žije pozdĺž ázijských a amerických pobreží. Toto sú pokyny:
- od Petra Veľkého zálivu (len pár jedincov) po Providence Bay;
- z juhovýchodnej časti Čukchiho mora do Aljašského zálivu;
- oblasti západne od mysu Spencer;
- v zálive Kotzebue je to 84 až 88%;
- v Norton Bay - 88-91%;
- v Beringovom prielive - 17-35%;
- v Japonskom mori sa vyskytuje hlavne na severe;
- v Tatárskom prielive (severná časť) sa táto ryba považuje za bežný druh;
- v Okhotskom mori sa všade vyskytuje žltá bradavica, od pobrežia ostrova Hokkaido a zálivu Aniva po najsevernejšiu časť;
- táto ryba sa niekedy uloví v Sachalinskom zálive, v Ayan a Shantar;
- Husté zhluky sa nachádzajú v zátoke Terpeniya a západnej Kamčatke;
- V Beringovom mori sa jeho stabilné a relatívne izolované akumulácie nachádzajú v Olyutor, Korfo-Karagin, zátokách Anadyr, v zálive Natalia a vo východnej časti mora.
Tento druh platesy je bežnejší vo vodách amerického pobrežia ako v Ázii.
Biológia a životný štýl
Jedná sa o morské dno, ktoré žije v relatívne plytkých vodách (do 300 metrov v Okhotskom a Japonskom mori). Preferuje slanú vodu a zanecháva čerstvé oblasti. Ako viete, určitá morská voda je bohatá na jód. Preto je platesa žltá, a keď sa chytí, často sa prejavuje zvláštna vôňa. Voní to ako jód.
Je to vlastnosť pomerne jasnej výraznej sezónnej migrácie. V lete je väčšina platesy veľká v hĺbke menšej ako 100 metrov. Maximálny úlovok sa zvyčajne dosiahne medzi izobatmi 20 až 70 metrov. Na konci jesene a už v zime ryby tohto druhu migrujú na skládku, pričom sa sústreďujú na izobaty od 100 do 150 metrov a teplotu vody na samom dne nad 0 ° C. Navyše je jeho časť na strednej polici, kde je záporná teplota. Maximálna teplota rýb preferuje teplotu 3 - 4 ° C.
Táto ryba je dravá. Používa asi 107 druhov malých obyvateľov vodného prostredia na výživu. V potrave však prevažujú červy, kôrovce a mäkkýše. Ryba svojou povahou patrí do skupiny „bentofág-polyfág“.
Táto veľká ryba žije asi 22 rokov. V úlovku prevláda platesa obyčajná od 5 do 12 rokov. Priemerná dĺžka je 24 až 48 cm. Hmotnosť týchto rýb je 300 až 1400 g. Platesa sú euryhalínmi milujúcimi chlad.
Pri pobreží Primorye sa nachádza takmer všade. Peter the Great Bay je južná hranica rozsahu platesy žltohnedej.
typy
Platýz žltý je veľmi podobný vo výživových ukazovateľoch ako platýz žltý.
Tieto dva druhy majú najväčšiu biomasu. Podobnosť potravín u mladistvých dosahuje 51%.
Zaujímavé je, že na svete existuje asi 570 druhov platesy, a len tri z nich žijú v sladkej vode. V Japonskom, Beringovom a Okhotskom mori sa vyskytujú platesy žltozobé a bieloprsté. Aký je rozdiel medzi nimi?
Po prvé, vo farbe slepej strany tela. Bielo-brucho rastie až do 50 cm, hoci sa zvyčajne predáva 30 - 35 cm rýb, na slepej strane má bielu farbu a v bočnej línii neobvykle ostrý ohyb.
kuchařství
Platesa bielohlavá sa pri varení vysoko oceňuje. Má biele mäso s vôňou čerstvého mora. Je prakticky bez malých kostí a nemá výraznú vôňu rýb. Je pripravená akýmkoľvek spôsobom. Pri varení hodnotí platesa žltá a biela. To, čo je chutnejšie, je nástražné miesto. Každému svojmu. Ryby bieloprsté sú však často preferované kvôli ich univerzálnosti a nedostatku špecifickej vône jódu.
Platesa sa týkajú potravín na výživu. Jeho mäso má vysokú výživovú hodnotu a ľahko stráviteľné. Je bohatý na polynenasýtené tuky, ktoré môžu chrániť ľudské telo pred intenzívnym starnutím a rakovinou. Bielych a žltozelených floundov nie sú výnimkou. Rozdiely medzi týmito druhmi z hľadiska hodnoty mäsa sú zanedbateľné. Môžeme však povedať, že žltohnedý je vo väčšej miere nasýtený jódom. To ovplyvňuje spôsoby varenia.
rozmnožovanie
Neresenie platesy obyčajnej sa nachádza vo všetkých oblastiach s vysokou koncentráciou. Toto sa vyskytuje hlavne v hĺbke 180 - 200 metrov. Ale aj vo väčších alebo menších hĺbkach sa nachádzajú jednotlivci, ktorí sa neresia. Pokiaľ ide o hustotu zhlukov trení, je možné poznamenať, že jeho vysoká hladina sa zvyčajne neprejavuje.
Hniezdna sezóna trvá od marca do júla. Toto je hlavne čas hydrologickej jari. Obdobia neresenia na sever sú mierne posunuté smerom k letu, ale vo všeobecnosti je obdobím hromadenia nerastov od mája do júna a čiastočne do konca apríla. Východná časť Beringovho mora sa vyznačuje vzorom neresenia platesy pri spodnej teplote 2 - 4 ° C a na povrchu - 0 - 1 ° C.
Mladiství sa chovajú hlavne v blízkosti pobrežia, ktorých hĺbka je menšia ako 20 metrov.
Základom letného pobrežného rybolovu vlečných sietí je treska žltá, ktorá sa rodí pri pobreží Kamčatky. V Kamčatskom zálive sú tieto ryby ulovené v pobrežnom komplexe.
Prečo má platesa žltá brucho a ako pochopiť, či je čerstvá alebo nie?
Jedná sa o veľkú rybu: v predaji sa nachádzajú v dĺžkach a až 40 centimetroch. Jeho charakteristickým znakom je žltá, dokonca citrónová farba slepej strany tela. Platesa sa vzťahujú na komerčné ryby. Obsahuje veľké množstvo minerálov a vitamínov, je bohatý na Omega-3. Pre mäso má osobitný význam vysoký obsah jódu.
Preto sa ľuďom s nedostatkom tohto mikroelementu odporúča taká bradavica na pravidelné používanie. Keď je táto ryba čerstvá, má špecifickú vôňu jódu. Takto sa určuje kvalita pri kúpe. Ak žltá farba nie je v samotnej rybe, ale vo forme formovaného povlaku na povrchu jatočného tela, potom nemôžete jesť platesy. Toto indikuje opakované zmrazenie produktu.
Pochopenie toho, prečo platesa obyčajná má žlté brucho, akú vôňu čerstvých rýb má a aký je rozdiel medzi jej vlastnou farbou a vytvoreným plakom, ochráni kupujúceho pred nepriaznivými účinkami na zdravie. Pri nákupe rýb by ste mali byť vždy opatrní, pretože otrava týmto produktom je veľmi nebezpečná.
Trh a výlov
Na predaj platesa žltá-bellied prichádza v zmrzline alebo čerstvé. Zmrazovanie môže byť v glazúre aj bez nej. Okrem toho nájdete v predaji platesy v hotovej podobe: solené, sušené, údené (korenené, studené alebo horúce).
Z brehu je chytený kaprovými prútmi a kŕmidlami a z lode je strihaný strihom. Na morský rybolov sa odporúča špeciálne vybavenie. Sú to morské prúty, ktoré sú odolnejšie voči slanej vode.
Návnadou je akékoľvek proteínové krmivo. Napríklad malé ryby, mäkkýše, kraby, červy a chobotnice. Niektorí rybári dokážu chytiť platesy aj na údeninách.
Pri takomto rybolove sú obľúbené jazdci na rybárskom náčiní: na jednom konci je pripevnená nylonová šnúra, jeden ťažký platina a na druhý je pripevnená bója. Jeho dĺžka sa rovná hĺbke v mieste rybolovu (približne). K váženému koncu je priviazaná samostatná časť rybárskeho vlasca, vodítka s háčikmi a návnady (až 4 kusy).
