Banány sú už dlho považované za exotické na stole obyvateľov Ruska. Dá sa kúpiť v každom obchode alebo na trhu s ovocím a zeleninou. Stalo sa tak známym ovocím, o ktorom sa už len málo ľudí zaujímalo: odkiaľ pochádzajú banány z Ruska a ako sa dokonca dostali do našej krajiny?
Čo je banán?
Banán, akokoľvek čudne to znie, sa považuje za trávu, nie za strom. Je to druhý najväčší bambus zo všetkých existujúcich bylín. Toto je pomerne populárne ovocie, ktoré získalo distribúciu po celom svete. Existuje veľké množstvo odrôd, od ktorých závisí tvar a veľkosť banánov. V zásade má podlhovastý valcovitý tvar s dĺžkou 3 až 40 cm a hrúbkou 2 až 4 cm. Všetky odrody sú rozdelené do 3 skupín:
- Krmivo - odrody s nízkou hodnotou, pestujú sa v nenáročných podmienkach a chodia do krmiva pre hospodárske zvieratá.
- Jedáleň - väčšie ovocie, môže dosiahnuť až 50 cm na dĺžku. Sú dusené, vyprážané a z nich sa vyrábajú hranolky. Takéto banány sa zriedka vyvážajú.
- Dezert - žltý alebo zelený, rovný a fazetovaný, až 35 cm dlhý. Dezertné banány vidíme na pultoch obchodov.
História výskytu v Rusku
V našej krajine dlho nevedeli, čo je banán. Prvýkrát ZSSR kúpil veľkú dávku banánov v roku 1938. V tom čase len málo ľudí malo podozrenie na začiatok svetovej vojny a úspešne dokončená industrializácia umožnila využiť časť výnosov v cudzej mene na nákup exotického tovaru. Do konca roku 1939 sa toto ovocie predávalo takmer vo všetkých metropolitných obchodoch a o niečo neskôr sa objavilo aj v iných oblastiach ZSSR.
Hromadné nákupy sa začali okolo roku 1950. Do tejto doby sa hospodárstvo krajiny po dlhej vojne takmer zotavilo a rekordné tempo hospodárskeho rastu sa zaznamenalo prvýkrát od roku 1945. Najdôležitejšie však je, že krajiny, v ktorých rastú rovnaké banány, boli v oblasti vplyvu. Väčšina obyvateľov ZSSR netušila, odkiaľ pochádzajú banány do Ruska. V tom čase boli hlavnými dodávateľmi Čína a Vietnam. Neskôr boli nahradené Latinskou Amerikou a v roku 1970 už Ekvádor dodával približne 9 000 ton banánov.
Odkiaľ pochádzajú banány do Ruska?
V Rusku sa veľká časť banánov, ako predtým, dodáva z Ekvádoru - približne 1 milión ton ročne. V tejto krajine sa práve prekračuje ideálne prostredie pre pestovanie banánov a počet plantáží. Niektoré z nich už kúpili naši ruskí podnikatelia, ktorí dodávajú svoje výrobky do Ruska. Banány sa privádzajú do Ruska zelene, potom prechádzajú prevzdušňovacím postupom a sú už žlté na pulte. Cena pestovaných banánov je nízka, takže Ekvádor je lídrom medzi dodávateľmi. Nasleduje Čína a Turecko.
Čo je to užitočný banán
Banán vďaka svojej vysokej nutričnej hodnote patrí medzi vysoko kalorické jedlá, ale zároveň sa považuje za dietetické ovocie. Obsahuje veľké množstvo enzýmov a kyseliny jablčnej. V kombinácii zlepšujú trávenie. Banán je bohatý na vitamín C, hoci chutí dosť kyslo. Kyselina askorbová je silný antioxidant, ktorý spomaľuje proces starnutia. Vitamín A je nevyhnutný pre dobrý zrak, normálne fungovanie srdca a vitamíny B sú zodpovedné za stav pokožky, vlasov a nechtov. Z tohto dôvodu je banán často súčasťou zloženia vlasových masiek, dodáva vlasu lesk a zabraňuje rozštiepeným koncom. To je pravdepodobne dôvod, prečo majú obyvatelia „banánových krajín“ elegantné vlasy, z ktorých sa dovážajú banány do Ruska.
Horčík a draslík, ktoré sú súčasťou tohto známeho ovocia, pomáhajú srdcu, pečeni a mozgu. Ak kombinujete športový životný štýl a aktívne pridávate banány do svojho jedálnička, môžete ľahko budovať svalovú hmotu. Okrem toho dokáže zvýšiť sexuálnu aktivitu nielen u mužov, ale aj u žien. V Ekvádore, kde sa banány dovážajú do Ruska, ho obyvatelia používajú každý deň a pripravujú z neho všetky druhy jedál.
Rastú v Rusku banány?
V našej krajine sa banány nachádzajú nielen v botanických záhradách. Trochu južne od mesta Soči rastie najsevernejší banán odrody Basio, alebo sa tiež nazýva Japonec. Má jedlé plody červenej farby, ale, bohužiaľ, v našich drsných podmienkach nedozrievajú. V zime odumiera zelená časť trávy a na jar nové od rastových bodov až do výšky 2, 5 metra a šírky 60 cm. Za zmienku stojí aj to, že za posledné roky sa na južnom pobreží krymského polostrova pestovalo niekoľko druhov banánov. Možno, že v budúcnosti bude dodávateľom nielen Ekvádor, odkiaľ sa privezú banány do Ruska, ale aj Krym?
