Dobrý deň všetkým sladkým zubom! Aké dobroty uprednostňujete - vzdušné koláče, krémové koláče, chrumkavé sušienky alebo možno ste milovníkmi čokolády? Samozrejme, salivácie už vychádzajú zo zoznamu všetkých týchto dobrot. Úplne sme však zabudli pomenovať ďalší úspech cukrárskeho umenia. Hovoríme o perníkových cookies - mäkkých, voňavých, atraktívnych, obzvlášť populárnych v novom roku.
A hoci sa prvé perníkové sušienky neobjavili v Rusku, potešili našich krajanov, že po stáročia boli jedným z obľúbených pochúťok na čajových stoloch. Ľudia si perník natoľko obľúbili, že ľudia začali otvárať múzeá venované tomuto produktu.
V tomto článku budeme hovoriť o múzeu v perníku vo Vladimíre.
História perníkov
Odkiaľ pochádza ruská osoba takú lásku k perníku? Faktom je, že na rozdiel od iných starodávnych dobrôt - koláče a sušienky - sa perník považoval za výlučne slávnostný, a preto sa na stoloch zriedka videl. Takáto vzácnosť produktu sa vysvetlila skutočnosťou, že na výrobu perníka sa v tom čase používali drahé prísady: korenie a korenie. V Rusku sa však objavili až v 12. a 13. storočí, a potom si mrkva chutila blízko moderného a zároveň názvu. Dovtedy si naši predkovia užívali „medový chlieb“, ktorý sa pripravoval z cesta na báze medu, bobule a ražnej múky. Toto jedlo sa dá nazvať ruským predkom moderného perníka.
Bez perníkov flirtujte
Vďaka svojej drahej cene, jedinečnej chuti a neobvyklému tvaru, ktorý sa dá dať perníku, sa táto sladkosť stala nielen chutnou pochúťkou. Perníkové cukrovinky sa navzájom dávali, s pomocou ktorých chceli ukázať svoju polohu, a niekedy s nimi dom dokonca ozdobili (snažili sa hosťom ukázať svoje bohatstvo).
Tradičný recept
V priebehu dlhej histórie sa vyvinula špeciálna receptúra ruského perníka, ktorá je, bohužiaľ, u moderných výrobcov stále menej obľúbená.
Ale ctia sa a usilujú sa zachovať tradície v perníkovom dome vo Vladimíri. Zamestnanci múzea tvrdia, že ich výrobky sú určite pripravené podľa receptu, ktorý ustanovil štátny štandard v dobe cisára Alexandra II.
Perníkové cukrovinky v cukrárskej dielni Vladimir sa pripravujú výhradne ručne pomocou drevených foriem, ktoré dodávajú produktu ozdobný tvar. Perníkové cukrovinky maľujú aj šéfkuchári rukami - bez zásahu do stroja. Môžete si byť istí, že teplo a starostlivosť o výrobcu boli investované do každého malého majstrovského diela.
Expozícia múzea perníkov vo Vladimiri
Múzeum perníkov je jedným z najmladších vladských kultúrnych komplexov, avšak ako múzeum sa nachádza v starom dome postavenom v osemnástom storočí, budova sprostredkuje historickú atmosféru. Koniec koncov, tu môžete obdivovať nielen zázraky cukroviniek, ale tiež sa veľa naučiť z histórie výroby perníkov, tradícií varenia a jedenia perníkov. Fotografie múzea perníkov Vladimíra, ktorú vidíte nižšie.
Ako vidíte, už pri vchode návštevníkov sa otvára obrovský pozdrav z perníkov, ktorý volá dovnútra.
Zbierka múzea je neustále doplňovaná (ale je zvláštne, že to nie je naopak, pretože je ťažké vyhnúť sa skúšaniu každej výstavy). V múzeu perníkovej chalúpky vo Vladimíre je množstvo perníkov, ktoré si viete predstaviť: sú to tlačené, vyrezávané a štukové výrobky, nemusíte už hovoriť o rôznych tvaroch a siluetoch.
Sprievodcovia mimochodom povedia, ako sa všetky tieto druhy perníkov líšia, aké výrobné postupy boli v určitej dobe bežné, a dokonca odhalia gastronomické tajomstvá šľachtických osôb: napríklad aké prísady a prísady ruskí panovníci preferovali v perníku.
Pri návšteve múzea sa dozviete, že tu boli perníkové pečivo pre bohatých - obrovské (niekedy dosahujúce priemery) a maľované a perníkové pečivo pre chudobných (niekedy pripomínajúcich kostnú dreň).
Perníkové hry
Kto povedal, že perníkové sušienky nelietajú? Aj keď lietajú, ak hráte starú ruskú hru. O tejto starodávnej zábave sa dozviete aj v múzeu Vladimíra perníkov, ale môžete si vyskúšať už pri pečení vlastného perníka. Pravidlá hry sú jednoduché: každý chce hodiť svoj perník vysoko nad hlavu, víťazom je ten, ktorého produkt zostal po pristátí nezranený. Víťaz si vzal perníkové koláčiky svojich súperov.
A tu si v múzeu môžete vytvoriť svoj „hrajúci sa“ perník, pretože jeho exkurzný program zahŕňa majstrovskú triedu, na ktorej si návštevníci vyskúšajú obchod s perníkmi.
Cesta do sveta perníkov končí ochutnávkou čaju.
Kde sa nachádza dom s perníkmi?
Pamätáte si na príbeh, keď Hansel a Grettel objavili nádherný perníkový dom na okraji lesa? Aby ste našli naše múzeum perníkov, nemusíte vyliezť hlboko do húštiny.
Stačí prísť do slávneho mesta Vladimir (mimochodom, je súčasťou jednej z najslávnejších turistických trás - Zlatý prsteň Ruska), prechádzka po ulici Bolshaya Moskovskaya, kde je číslo štyridsať a kúpiť vstupenku.
Ceny lístkov
Za návštevu múzea perníkov Vladimíra musíte zaplatiť 100 rubľov - táto suma zahŕňa okrem vstupu aj ochutnávku dobrôt. Ak chcete nielen vidieť expozíciu a ochutnať cukrovinky, ale aj počúvať fascinujúcu a informačnú prehliadku, lístok bude už drahší, aj keď nie príliš - 150 rubľov.
Obratné perá
Okrem toho sa v múzeu môžete sami vyskúšať ako skutočný kuchár. Ak sa chcete zúčastniť majstrovských kurzov maľovania tlačených perníkov, musíte dať 300 rubľov, ak prídete v pracovný deň, a 350 rubľov o víkende (sobota, nedeľa alebo sviatok). Rovnaká cena sa musí zaplatiť, ak sa chcete naučiť, ako vyrezávať (a možno najskôr zistiť, o čo ide) Pomoranský ikry. Ale majstrovská hodina montáže a maľovania perníkovej chalupy bude stáť viac - tí, ktorí ju chcú navštíviť, budú musieť opustiť 450 alebo 500 rubľov vo všedné dni a víkendy.
All inclusive
Nechceš sa niečo poprieť? Potom si kúpte plnú vstupenku do múzea perníkov vo Vladimiere, ktorá bude zahŕňať exkurziu, ochutnávku a majstrovskú triedu podľa vášho výberu. Náklady na takéto potešenie sa pohybujú od 380 do 550 rubľov, v závislosti od toho, aký deň (deň v týždni alebo víkend) prídete, ako aj od triedy majstrov, ktorú uprednostňujete.
Mimochodom, rodiny s mnohými deťmi dostávajú zľavu 10% na akýkoľvek program múzea. Nezabudnite predložiť dokument potvrdzujúci nárok na dávku.
