Ryby s červenými očami (jej fotografia je uvedená v článku) sú zástupcami čeľade červených očí (Etmelichthyidae) a radu Perciform. Do tejto pomerne malej rodiny patrí iba 5 rodov s niekoľkými druhmi. V závislosti od biotopu a veku majú tieto ryby viac-menej vysoké, laterálne stlačené alebo vretenovité telo. Okraj brucha je zaoblený medzi konečníkom a ventrálnymi plutvami. Chrbtová plutva je umiestnená nad ventrálnou alebo trochu ďalej. Ústa majú úzky, takmer vodorovný rez. Červenooký je ryba, u ktorej je červená farba očí charakteristickým znakom, ktorý v skutočnosti zodpovedá názvu. Jej šupiny sú malé a jej ústa sú vybavené jednoradovými, skôr slabými zubami.
Sfarbenie závisí aj od druhu a prostredia. Červené oči sú ryby, ktorých farba chrbta sa môže meniť od tmavozelenej po modrozelenú. Jej strany sú strieborné s mierne žltkastým odtieňom. Počas obdobia trenia získava brucho červenkastý lesk. Chrbtová plutva je na spodnej strane načernavá a na konci červená. Prsy majú tiež načervenalé konce a na spodnej časti sú sivé.
Červené oči - ryba, ktorá patrí k pobrežným morským obyvateľom, sa vyskytuje vo všetkých oceánoch. Napríklad južný druh (Emmelichthys nitidus) žije pri pobreží Austrálie, Čile, Afriky a Nového Zélandu a jeho mláďatá sa vyskytujú v otvorenom oceáne. Celá rodina je v zásade distribuovaná v tropických a subtropických regiónoch. Vo vodách Filipínskych ostrovov, Cejlónu, Indie a Indonézie žijú indické červené oči. Táto malá ryba, nie dlhšia ako 10 cm, žije v hĺbkach 10 - 15 metrov na piesočnatých pôdach. Tento druh môže vstupovať do odsoľovaných oblastí.
Na rozdiel od červenookých Indov väčšina ostatných druhov uprednostňuje oveľa väčšiu hĺbku. Napríklad južní predstavitelia sa zvyčajne nachádzajú asi 50 - 100 metrov, ale ružové červené oči s podobným rozdelením uprednostňujú od 200 do 500 metrov. Obidva tieto druhy môžu dosiahnuť dĺžku 60 cm a v Južnej Afrike a Austrálii môžu dôkladne vyloviť pri rybolove vlečnými sieťami. Južný pohľad má načervenalý odtieň. Keď sa jeho predstavitelia zhromaždia vo veľkej zárubni, more akoby akoby začervenalo. Austrálski rybári túto rybu nazývajú tiež perlou, picarellou alebo sleďom.
V zásade sa červenooké zvieratá kŕmia rastlinnou potravou, ale tiež ľahko jedia vodné larvy a všetky druhy kôrovcov. Od apríla do júna sa začínajú trieť a hľadajú zvyšky vodnej vegetácie v pobrežnej zóne. U mužov je farba v tomto okamihu bohatšia a na chrbte a na hlave sa objavujú malé bradavice. Samice ležali od 50 do 100 tisíc vajíčok, ktoré priľnuli ku kameňom, rastlinám a oddenkom. Čas vývoja lariev je od 4 do 10 dní.
Na ruský trh vstupujú väčšinou novozélandské oči s červenými očami. Ryby (iba pozitívne hodnotenie chuti) obsahujú mäso bohaté na vitamíny, ako aj mikro a makro prvky. Okrem toho má optimálnu kombináciu proteínov a tukov. Podľa chuti trochu pripomína atlantický sleď, ale s hustejšou konzistenciou. Vo varenej forme sa červenooké mäso stáva jasným, chutným a šťavnatým. Vývar bude priehľadný, mastný s veľmi príjemnou vôňou a chuťou. Odborníci ju však stále radia, aby ju uvarili ako druhé teplé jedlo. Po vyprážaní vás červenooký poteší jemným, šťavnatým a hustým mäsom.
