Hubári sú špeciálnymi ľuďmi. Dávajú prednosť tichu a osamelosti lesných chodníkov pred zábavným a zábavným rybolovom alebo poľovaním. Aj keď stupeň schopnosti sústrediť sa, sústrediť sa a čakať na tieto koníčky je pomerne rovnocenný, nie je zbytočné, že sa zber húb nazýva „tichý lov“.
A pokiaľ ide o trpezlivosť, keď neznalí ľudia kladú otázky týkajúce sa tohto koníčka, zberači húb sú tiež pánmi. O čo sa ich však najčastejšie pýtajú? Ukazuje sa, že vodca medzi otázkami týkajúcimi sa „tichého lovu“ je nasledujúci: „Ak sú huby na výbruse modré, potom sú jedovaté?“
Hľadám odpoveď
Nájdeme podrobnú odpoveď na túto otázku. Ako sa ukázalo, modré mäso je znakom najrôznejších húb. Od obyčajných hríbov až po smrtiace satanské huby. A tento jav vôbec nie je dôkazom prítomnosti toxínov v buničine. Prečo sú v tomto prípade huby modré? Je to spôsobené vniknutím vzduchu do buničiny v čase lámania. Látky obsiahnuté v jeho tkanivách sa oxidujú a v dôsledku reakcie s kyslíkom získajú modrý odtieň. A ako sa ukázalo, mnohým predstaviteľom húb sa takáto zmena farby zmenila. Dokonca aj veľmi chutné a zdravé.
Aké huby na reze zmenia farbu na modrú?
Áno, veľmi odlišné! Vodca v azúrovom tele je huba s pomenovaním modrina. Vzhľad je celkom nenápadný, má sivohnedý klobúk s priemerom asi 15 centimetrov. Ak ho však pritlačíte na povrch, rýchlo zmení farbu na modrú. Podliatina je jedlá v sušenej a morenej forme, hoci ju nájdete zriedka - je uvedená v Červenej knihe.
Ďalším vzácnym druhom modrej huby je gaštan. Navonok sa veľmi podobá húb v tvare a veľkosti klobúka. Ak sa teda huba ošípaných, ktorú ste našli, na reze zmení na modrú, mýlite sa, a je to gaštan alebo možno poľská huba. Medzi nimi sú rozdiely - ak sa pri stláčaní na nohu alebo keď je buničina poškodená dostatočne jemne, potom je poľština natretá jasne modrým pigmentom. Okrem nich si na nohách zafarbujú aj dva druhy hríbov: červenkastý a boletus Frost.
Nebezpečné satanské huby sú často zamieňané s bielou. Mimochodom, tiež zapadajú do kategórie, ktorú uvádzame. Satanové huby na reze zmenia farbu na modrú, ale iba mierne. A pred tým, keď praskajú, majú najprv ružovú farbu, podobne ako mnohí ďalší jedovatí predstavitelia kráľovstva Berendey.
Medzi ostatné jedlé a veľmi chutné druhy však patria ďalšie, známe väčšine húb. Napríklad modré vtáky a osika sa pri reze zmodra. Niektoré druhy dubov a machových mušiek majú tiež azúrové mäso.
