Hubárčenie, ktoré sa tiež nazýva „tichý lov“, je jedným z najbežnejších spôsobov relaxácie obyvateľstva našej krajiny. Mimochodom, iba to robíme tak aktívne. V lesoch Maďarska a Nemecka je málo húb, ale miestni obyvatelia ich prakticky nezhromažďujú.
Je to najmä kvôli strachu z otravy. Bohužiaľ, niekedy je táto možnosť celkom reálna. Vieš, čo je horčica? Je však známe, že skúsený zberač húb pod názvom „žlčová“ huba je dosť jedovatý. Niektorí ľudia ho okrem toho poznajú pod menom „falošný hríb“, pretože horčica je v skutočnosti veľmi podobná.
Kde sa distribuuje?
Bohužiaľ sa s ním môžete stretnúť takmer v akomkoľvek lese na území bývalého ZSSR. Pestovateľská sezóna je od konca júla do konca októbra. Je to nebezpečné, pretože rastie v skupinách, a preto neskúsení hubári často zbierajú plné koše jedovatých húb. Uprednostňuje pestovanie na ľahkých hlinitých pôdach bohatých na hnojenie spadnutými ihlami.
Mimochodom, čo je horké, keď hovoríme o jeho vzhľade? Charakteristickou črtou v tomto prípade je podsaditá silná noha plná vláknitej a voľnej buničiny. Vonku je pokrytá špecifickou sieťovinou hnedastej alebo hnedastej farby.
Klobúk vyčnieva takmer nič. Môže sa však odlíšiť tenkou vrstvou hubovitej látky na spodnej strane viečka. V skutočnom hríbiku je táto vrstva oveľa silnejšia.
Okrem toho v starých hubách tohto druhu získava bohatú okrovú farbu, ktorá sa u žiadnej jedlej huby nepozoruje. Ako starnú, horkosť (ktorej fotografia je v článku) z diaľky sa stále viac a viac podobá na vankúš, pretože jeho klobúk silne rastie a vytvára skutočné „letisko“.
Vo vnútri čiapky a samotnej nohy je svetloružová farba. Na reze je mäso tiež ružovkasté, vo vzduchu rýchlo zhnedne.
Je tu jeden spôsob, ako presne určiť horčicu: jej mäso je strašne horké. Keď na svoj jazyk položíte čo najmenší kus, budete cítiť neznesiteľnú horkosť, ktorá sa postupne zmení na silný pocit pálenia.
Horčica je všeobecne veľmi atraktívna huba. Je elegantný, hladký a úplne dokonalý, pretože ho nikdy neovplyvňujú huby. Samotný neskúsený hubár môže byť presvedčený o správnosti hmyzu: dokonca aj horčica chytená na panvici so vyprážanými hubami nevyhnutne kazí ich chuť.
Napriek tomu, že kedysi existovala mylná predstava, túto horkosť nemožno napraviť žiadnym kulinárskym spracovaním.
