Pokiaľ ide o lesné huby, musí byť človek dobre pripravený. Musí vedieť, ktoré odrody sa môžu jesť. V opačnom prípade zberač húb riskuje svoj život. V našich klimatických zemepisných šírkach rastie mnoho jedlých a nejedlých, veľmi toxických druhov.
Jednou z húb, ktoré sa nachádzajú v lesoch našej krajiny, je obyčajná vločka. Jedná sa o zaujímavý závod, ktorý nie je známy všetkým obyvateľom Ruska. O čom je táto huba, sa bude diskutovať neskôr.
Všeobecný popis
Vločka obyčajná (z lat. Pholiota squarrosa) je pomerne bežná huba v takmer každom lese. Rastie vo veľkých skupinách. Mnoho ľudí, ktorí idú do lesa, zbierajú iba tie druhy, ktoré vedia určite. Toto je správna poloha. V takom prípade je takmer nemožné priniesť jedovatý exemplár.
Mnohí milovníci tohto typu rekreácie však čelili tak nepríjemnému javu, ako je absencia húb v oblasti susediacej so súkromným domom. Faktom je, že sa môže zhromaždiť veľa ľudí. Preto sa v niektorých prípadoch zberač húb vracia domov s prázdnym košom. Aby ste tomu zabránili, musíte rozšíriť svoje obzory.
Ak viete, aké doteraz neznáme huby sa dajú zbierať v lese, šanca na návrat domov s plným košom sa výrazne zvyšuje. Vločka patrí k takým odrodám. Existuje veľa odrôd tejto huby. Takmer všetky sú jedlé. Táto trieda nemá žiadne jedovaté štvorhra. Preto sa nemôžete báť zbierať ich takmer všade.
Klobúk vzhľad
Spoločná skvamózna huba patrí do rodiny striekarií (trieda agaricomycetes). Existuje veľa odrôd. Najbežnejším druhom v našej oblasti je vločka alebo obyčajná vločka. Takáto huba sa tiež nazýva suchá, šupinatá. Má množstvo charakteristických znakov.
Čiapka má žltú farbu. Jeho veľkosť je 5 až 15 cm, tvar klobúka je vypuklý. V jeho strede sa nachádza hľuza. Po okraji ostáva malé množstvo prikrývky. Povrch je na dotyk suchý. Je pokrytá koncentrickými vločkami, ktoré sú hnedé.
Dosky pod klobúkom sú pevne umiestnené voči sebe. Pestujú sa. Farba doštičiek sa časom mení zo svetlo šedej na hnedočervenú. Spóry tejto huby sú hnedé.
Klobúk má príjemnú chuť so správnou prípravou. Charakteristickými vonkajšími vlastnosťami je možné odlíšiť tento druh vločiek od iných podobných húb.
Opis húb
Pokiaľ ide o huby do lesa, je potrebné zvážiť popis bežných mierok. Líši sa (okrem vyššie uvedených charakteristík) veľkou, vysokou nohou. Má žltú farbu a valcový tvar. Výška nôh dosahuje 16 cm, v tomto prípade môže byť priemer okolo 1, 8 - 2 cm.
Noha má tiež tmavé šupiny na povrchu. Na spodnej časti má tmavohnedú farbu. Na ňom môžete vidieť trochu previsnutý vláknitý prsteň. Noha, ktorá je nad ňou, má svetlý odtieň povrchu a pod ňou je tmavá. Vo vnútri môže byť dutý.
Huba je veľmi tvrdá. Má svetlo žltú farbu. Zápach nie je výrazný, je pomerne ťažké ho určiť. Pripomína to trochu vône reďkovky. Chuť buničiny tiež nie je výrazná. Chuť tejto odrody sa môže výrazne líšiť od ostatných druhov vločiek.
nátierka
Mnoho hubárov sa zaujíma o otázku, kde rastie obyčajná vločka. Rád rastie v miernom podnebí, vo vlhkom prostredí. V našej krajine sa dá nájsť takmer všade.
Prezentovaná huba rastie v Severnej Amerike, západnej Európe, Karélii a na Ďalekom východe. Uprednostňuje klímu mierneho kontinentálneho pásma. Často sa vyskytuje na kmeňoch mŕtvych stromov. Najčastejšie sa vyskytuje v listnatých a ihličnatých lesoch na koreňoch. Huby tohto druhu tiež rastú na pni alebo v dutinách.
Cítia sa najlepšie na tichých a nudných miestach. Môže ísť o zle osvetlený les, lesné oblasti s hustou vegetáciou. V zriedkavých prípadoch sa huby tohto druhu nachádzajú na svetlých miestach. Milujú tieň. Preto by ste na týchto miestach mali hľadať prezentovaný druh.
Za priaznivých poveternostných podmienok (v daždivom počasí) sa prezentované druhy húb nachádzajú aj na osvetlených trávnikoch. Najčastejšie sa hojne šíria cez mŕtve alebo hnijúce drevo.
Funkcie rastu
Vločka často nesie ovocie hojne od júla do septembra. V príjemných klimatických podmienkach sa vyskytujú prípady, keď sa huba začala zberať v máji. Pokiaľ ide o farbu a vzhľad, medové agariky a bežné vločky majú vzdialené podobnosti. Niektorí hubári ich zmiasť. Medové huby sa na jeseň stávajú vločkami.
Rozdiel medzi týmito dvoma hubami sa prejavuje v neprítomnosti šupín na medovej agarike. Ich mäso tiež nie je ťažké. Táto vlastnosť huby sa musí pri zbere dodržiavať. Vločka tiež nemá toxické imitátory. Nemusíte sa obávať, že huba privedená do koša, vhodná na jej popis, bude jedovatá.
Vločka je huba parazitická. Zavádza sa svojimi koreňmi pod kôrou a odoberá z rastlín životne dôležité šťavy. Postupom času strom začína umrieť. S rozvojom mycélia narastá stále viac do kmeňa. Vločka si najčastejšie vyberie pre rast slabé stromy, ktoré nie sú schopné odolávať jej ničivým účinkom. Práve na týchto miestach môžete zbierať veľké množstvo húb. Pretože vločka tohto typu hojne rastie na vybranom strome alebo pni, jeho zhromažďovanie nebude ťažké.
Ochutnajte vlastnosti
Mnoho hubárov má záujem o otázku, ako variť, ako vyčistiť obyčajnú vločku. Táto huba má koniec koncov osobitnú chuť. Pripisuje sa podmienečne jedlým húb. Vločka dostáva podľa svojej chuti 4. kategóriu.
Niektorí hubári sa domnievajú, že predložená huba by sa nemala jesť. To však zďaleka nie je. Je dôležité správne ich spracovať a zostaviť. V potravinách sa v starých húb používajú iba klobúky. Ak je exemplár mladý, jeho klobúk sa ešte neotvoril, môžete ho skrátiť spolu s nohou. V dôsledku hojného rastu húb v jednej časti stromu je možné v krátkom čase zhromaždiť veľa klobúkov. Toto je jedna z výhod predloženej rozmanitosti vločiek.
Buničina je dosť tvrdá. Má horkú chuť. Aby ste sa toho zbavili, musíte vločku uvariť asi 25 minút. Potom je možné ho použiť na výrobu koláčov, uhoriek. Vyprážané, polievky sú varené atď. Táto huba je obzvlášť chutná v marináde s korením.
Zlatá stupnica
Jedlá obyčajná vločka má niekoľko príbuzných. Majú množstvo charakteristických čŕt a rozdielov. Jedným z týchto druhov je zlatá vločka. Svojou veľkosťou zodpovedá skúmanej hube. Farba čiapky je iná. V zlatej vločke má žiarivo žltý až oranžový odtieň. Buničina je ľahšia ako povrch klobúčika. Má biely alebo mierne žltkastý odtieň.
Za vlhkého počasia sa povrch huby stáva lepkavým. Noha má tiež charakteristický červený alebo hrdzavý odtieň. Kvalita prezentovanej huby je vyššia ako u bežných vločiek. Rastie od polovice augusta. Toto je neskôr huba.
Vôňa a chuť zlatých šupín pripomína horké mandle. Táto odroda sa často používa pri príprave druhých chodov. Jedzte iba klobúky. Varia sa 15 minút. To vám umožní odstrániť horkosť.
Vločka bóru
Spoločná vločková huba má mnoho podobných druhov. Takmer všetky sú jedlé. Jedným z najbežnejších druhov je vločkový bór. Má menšiu veľkosť klobúka, ktorá zriedka presahuje 10 cm a jeho priemerná veľkosť je asi 5-7 cm.
Klobúk má žltý odtieň. Môže byť tiež oranžová alebo dokonca hnedá. Mladé huby majú polguľový klobúk. Postupom času sa stáva plošším. Povrch je na dotyk dosť lepivý.
Noha tejto huby má tiež menšiu veľkosť ako obyčajná odroda. Nepestuje viac ako 9 cm, jeho priemerná veľkosť je asi 7 cm. Odtiene končatín sú červenkasté alebo dokonca hrdzavé. Vo vnútri stehienka je táto odroda vločiek nevyhnutne dutá.
Táto huba sa najčastejšie vyskytuje v borovicových lesoch. Je to jeden. Huba bude potrebné predhriať. Nie je sušený. V tejto forme je huba horká. V chuti je tento druh horší ako predchádzajúca odroda.
V lete sú najčastejšie zamieňané huby s hubami. Tieto druhy sa líšia miestom svojho rastu. Dosky pod klobúkom majú tiež inú farbu.
