Ruff-nosary, známy ako brooková ryba, ktorá sa pre malé rozmery často označuje ako brošňa, je už dlho známa svojou chuťou v biotopoch. Ucho nosorožca sa považuje za najchutnejšie a predčí oveľa slávnejší - sterlet. Kedysi bol tento pokrm dobytý Peter Veľký. Po tom, čo sa cár zoznámil s rybou polievkou z potokov, sa na dvor začali vydávať vozy so zdanlivo nevšednými rybami a potulku, ktorú poľovníci uctievali u obyvateľov rieky, dostala prezývku.
Ako vyzerajú malé chyby?
Nie je to nič za nič, čo sa morčacie ryby nazývajú „ruff-nosar“. Ryba sa podobá svojim bratom, má však významné rozdiely v štruktúre:
- telo je predĺžené, hrboľ nie je výrazný;
- šupiny asi 1, 5 krát menšie, úplne zakryté, dokonca aj na hlave;
- ňufák je zreteľne pretiahnutý, má tvar pripomínajúci kužeľ, malé ústa a vyduté okrúhle oči;
- farba tela nie je jasná - chrbát má nazelenalý tón, boky sú žltkasté, žalúdok je belavý;
- boky a chrbtová plutva sú pokryté malými tmavými škvrnami bez zvláštneho poradia (nosorožce dunajské možno rozlíšiť pruhmi, ktoré vznikli zlúčením týchto škvŕn);
- na prednej plutve chrbta je viac pichľavých lúčov, análny je nimi tiež vybavený;
- priemerná veľkosť je 12 - 15 centimetrov s hmotnosťou 100 - 150 gramov, väčšie osoby dosahujú 22 centimetrov a trochu ťažšie až 250 gramov.
Vzhľad je rozpoznateľný a charakteristický, aj keď na fotografii vidíte ryby moriek, a v skutočnosti nie je možné ich neskôr zameniť s ostatnými. Podobne ako pri jednoduchých pásoch, aj telo malej brošne pokrýva hlien, ktorý je dosť ťažké umyť vodou. Kvôli tejto skutočnosti a špičatým plutvám nie sú tieto veľmi chutné ryby vždy milované tými, ktorí sa musia zaoberať ich prípravou na jedlo.
Kde sa nachádzajú ryby biryuk?
Rozsah nosárov je veľmi charakteristický a obmedzuje sa na rieky povodia Čierneho a Azovského mora a ich severnú časť.
Má rád rýchle prúdy a nikdy sa neusadzuje v jazernej vode, dokonca ani tečie.
V biotopoch je hojnosť zvyčajne veľká. Je považovaný za početný druh, ktorého osud nespôsobuje obavy, iba v ukrajinskej Červenej knihe od roku 2009 je zaradený ako miznúci.
Ryby milujú čisté dno, najlepšie piesočné, s kamenistými alebo chrupavkovými (s hrubým pieskom a kamienkami) plytčinami. Neusadzuje sa v riekach so studenou vodou, ktorá je napájaná veľkým počtom kľúčov.
Reprodukuje sa na rovnakom mieste, kde obvykle býva. Distribúcia a pohyb druhov sa vyskytuje pomaly, postupne v obdobiach po trení.
Funkcie životného štýlu
Ryby moriek nemajú plavecký mechúr, a preto sú schopné viesť životný štýl blízky dnu, ľahko plávajúci na povrch.
Viac aktívny v noci.
Zriedkakedy sa vyskytuje v dolných tokoch riek, nemá zmysel hľadať aktívnych nosov počas zrážok - pár dní pred zrážkami alebo ochladením ryby idú ďalej do hĺbok, od plytčiny do jam.
Ryba sa považuje za dosť lenivú, preto neposkytuje dobrý okus na veľmi rýchlej plávajúcej dýze.
Propagujte kaviárom. Stáva sa to koncom apríla - prvou časťou mája. Stredne veľká žena splodí asi 8 000 vajíčok slabej lepivosti na rôznych povrchoch pod vodou.
Počet kombinovaných rýb začne rásť od konca júla. Už v septembri odchádzajú na najhlbšie miesta, kde zostávajú až do doby lámania ľadu.
Potokom sa pripisuje dlhá životnosť - bez zásahov predátorov a neobvyklých negatívnych faktorov môžu jednotlivci prežiť až 15 až 20 rokov. Keď je však držaný v klietke, rýchlo umiera. Jemné nosorožce nemôžu vydržať vo vode so spiacimi rybami, zhlukovať sa a preplniť ním vylučovaný hlien.
Potravinové preferencie
Napriek svojej malej veľkosti sú morky ryby veľmi nenápadné. Rybári často zaznamenávajú u chytených zvierat plný žalúdok, ako aj neschopnosť nosaru opustiť chytenú návnadu, kým sa úplne neje. Normy rybolovu diskutujú o preferenciách špagiet v návnade - červa alebo červovníka? Často existujú názory v prospech prvého.
Biryuchki sú dravci, ktorí uprednostňujú kŕmenie malým vodným hmyzom, červami, kôrovcami, slimákmi, larvami (najmä komármi).
